Rekomendasi Makan Siang

Ini 4 Tempat Makan Sate Kambing Tegal yang Sedap

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood

Jumat, 08 Sep 2017 11:59 WIB

Ini 4 Tempat Makan Sate Kambing Tegal yang Sedap — Foto: dok. detikFood

Jakarta - Siang ini mau makan sate kambing? Coba racikan sate kambing Tegal yang dibuat dari kambing muda ini. Dimakan pakai sambal kecap, rasanya nikmat!

Sate kambing Tegal dibuat dari daging kambing usia 3 sampai 5 bulan (batibul atau balibul). Dagingnya lebih empuk dengan paduan selingan lemak muda, hati dan ginjal. Sebagai pelengkapnya ada sambal kecap yang diracik dari kecap manis dengan paduan irisan cabai rawit, bawang merah dan tomat. Sate bisa dinikmati dengan lontong atau nasi.

Kalau mau mencicip sate kambing khas Tegal di Jakarta, 5 tempat berikut bisa jadi pilihan:

1. RM Sate Tegal H. Sadjim

Foto: dok. detikFood

Buka sejak 1973, H. Sadjim kerap jadi tujuan pencinta sate kambing Tegal untuk puaskan selera. Sate kambing di sini nikmat dengan daging dan gajih disusun berseling. Teksturnya juga amat empuk karena dibaluri nanas dalam proses pembuatannya. Soal rasa, sate kambing H. Sadjim tercecap gurih manis karena sate dibaluri bumbu kacang sebelum dibakar. Paling pas dimakan dengan nasi hangat! Oia, selain sate kambing di sini juga ada sup, gule dan tongseng kambing.

RM Sate Tegal H. Sadjim
Jl. Danau Tondano No. A8
Bendungan Hilir, Jakarta Pusat
Telepon: 021 5733269

2. Sate Tegal Abu Salim

Foto: dok. detikFood

Pencinta sajian daging kambing wajib mampir ke sini. Ada sate ati, daging, gule, sop dan kari kambing untuk puaskan selera. Sate kambing di sini disajikan dengan hot plate. Pelengkapnya 4 piring berisi sambal rawit, kecap manis, bawang merah, tomat, jeruk nipis dan saus kacang. Isian satenya sendiri diselipi lemak sehingga dagingnya empuk dan tidak alot di tiap gigitan. Kalau ke sini jangan lupa juga cicip Nasi Kabsah Kambing yang nikmat.

Sate Tegal Abu Salim
Jl. Raya Condet No. 2
Balekambang, Jakarta Timur
Telepon: 021 80878632

3. Sate Kambing Batibul Bang Awi

Foto: dok. detikFood

Di Kelapa Gading ada Sate Kambing Batibul Tegal Bang Awi sebagai pilihan. Sate kambingnya disusun dari daging dengan selingan lemak. Rasanyaempuk gurih tanpa aroma prengus. Sate batibul dicocol dengan sambal kecap yang membuatnya makin sedap. Selain Kelapa Gading, ada juga cabang Sate Kambing Batibul Bang Awi di Tebet.

Sate Kambing Batibul Bang Awi
Jl. Boulevard Raya Blok QJ 7 No. 12, Kelapa Gading
Telepon: 0819 11511870

4. Sate Tegal Batibul 'Laka-laka'

Foto: dok. detikFood

Di sini ada sate kambing muda dengan potongan cukup besar. Dagingnya dibakar tidak terlalu gosong dan tanpa bumbu. Tekstur daging pada sate terasa empuk lembut dengan balutan lemak tipis. Makin enak dicocol dalam kecap manis bercampur sambal, potongan tomat dan irisan bawang merah. Laka-laka juga mempunyai cabang di Ah Poong Sentul City.

Sate Tegal Batibul 'Laka-Laka'
Jl. Danau Sunter Utara Blok A1 No. 9 dan 10
Telepon: 081212345473