Tidak Hanya Bulat, Kue Nastar Juga Punya Aneka Bentuk

Jakarta - Kue nastar umumnya dibentuk bulat, tetapi ada beragam bentuk lain yang tak kalah cantik. Dari bunga, keranjang hingga digulung.

Baca Juga: Nastar dan Putri Salju, Kue Kering Lokal yang Enak untuk Suguhan Natal

Kue nastar atau ananas taartjes yang berarti kue nanas, merupakan salah satu jenis kue kolonial yang jadi ikon Lebaran. Kue ini tak beda dengan kue kering lainnya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dibuat dari adonan mentega, telur, gula dan terigu yang disebut dengan cookie dough. Diisi dengan selai nanas yang asam manis. Variasi nastar yang umum dikenal memakai keju cheddar parut, cengkih atau taburan kacang cincang.

Tak ada salahnya mengintip koleksi kue nastar dari negara tetangga. Di Malaysia dikenal sebagai pineapple tart atau mini pineapple pie.

Berikut ini beberapa bentuk kue nastar yang banyak dijual dan populer di Indonesia, Malaysia dan Singapura.

1. Bentuk bunga matahari

Foto: Foodgawker

Bentuk ini paling cantik dan termasuk mudah dibuat. Populer di Malaysia dan Singapura karena nastar dibuat untuk perayaan tahun baru imlek.

Menurut mereka kue ini merupakan perpaduan unsur Melayu, Portugis dan China. Dalam dialek Kanton, disebut 'ong lai' yang artinya 'mendatangkan rejeki'. Warna kuningnya melambangkan emas yang berarti keuntungan.

Adonan kue dibentuk bundar pipih dengan cetakan bentk bunga. Kemudian di bagian tenganya diberi bulatan selai nanas. Diberi hiasan adonan di permukaannya.

2. Bentuk gulungan

Foto: iStock

Bentuk ini populer di Malaysia. Adonan digiling pipih dengan tekstur polos atau cetakan bergaris. Dipotong selebar 3 cm. Diisi dengan selai nanas lalu digulung, Permukaannya dioles kuning telur.

Selai nanasnya nampak di luar tetapi ada juga yang ditutup kedua ujungnya sehingga bulat memanjang.

3. Bentuk bunga mawar

Foto: Snapguide

Berbeda dengan bentuk bunga matahari kue nastar bentuk bunga mawar ini mirip dengan pie dalam bentuk mangkuk.

Di bagian atas ditutup dengan adonan yang dibentuk seperti kelopak bunga mawar. Meski sedikit lebih besar dan berat tetapi bentuk ini juga populer.

4. Bentuk Daun

Foto: Fudge and Joy

Selain dibentuk bulat dengan cengkeh di tengah mirip apel, kue nastar juga dibuat dengan bentuk bergurat berjajar mirip daun. Bisa memakai cetakan khusus atau sekedar memakai punggung garpu. Bentuk pola tulang daun membuat kue nastar ini juga banyak disukai orang.

Baca Juga: Yuk, Intip Kalori Kue Nastar Hingga Lidah Kucing