Yuk, Bikin Omelet yang Creamy Enak dengan Cara Ini!

Maya Safira - detikFood

Senin, 20 Mar 2017 08:02 WIB

Yuk, Bikin Omelet yang Creamy Enak dengan Cara Ini! — Foto: iStock

Jakarta - Tidak sulit untuk membuat omelet yang lembut gurih. Namun jika ingin teskturnya lebih sempurna, chef ini punya triknya.

Dilansir Today.com, Chef Geoffrey Zakarian berbagi beberapa tips dalam membuat omelet yang sempurna. Baik dari mentega dan pemakaian kuning telur.

Salah satunya, ia memakai potongan mentega beku saat mulai memasak omelet. Karena mengemulsi, ini bisa membuat omelet mengembang dan creamy.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sementara bila ingin omelet lebih creamy, tambahkan sedikit crème fraiche di tengah-tengah pembuatan omelet, sebelum melipatnya. Selain itu, Chef Geoffrey juga memakai kuning telur lebih banyak saat membuat omelet. Berikut cara lengkap masak omeletnya.

1. Bahan yang dibutuhkan

Foto: iStock

Siapkan 3 telur. 1 kuning telur, 2 sdm mentega (potong dadu dan bekukan), keju cheddar parut, jika suka, 2 sdm campuran herba (seperti kucai, peterseli), garam, dan lada hitam bubuk.

2. Kocok telur

Foto: iStock

Kocok telur dengan tambahan kuning telur. Sampai campuran ini bebrbuih halus dan warnanya kuning rata.

3. Masak telur

Foto: iStock

Tuang telur ke wajan antilengket yang sudah diberi sedikit mentega. Masak dengan api sedang. Gunakan spatula, aduk telur terus sampai mentega meleleh dan telur mulai membeku kelilingnya.

Ketika bagian bawah telur sudah membeku, berhenti mengaduk, beri taburan garam dan merica di permukaannya.