.webp)
Tren kuning telur asin sedang merebak di Singapura. Puncaknya adalah hadirnya croissant telur asin. Disamping itu, ternyata masih ada banyak kreasi unik berbahan telur asin.
1. Keripik kentang
Foto: Irvins/Facebook
Keripik kentang biasanya memakai bubuk perasa biasa. Tapi di Singapura ada keripik kentang renyah yang ditaburi remahan kuning telur asin. Bahan pelapis lainnya termasuk telur, susu bubuk dan cabai. Agar semakin wangi, keripik ditambahkan daun kari. Dua toko online di Singapura menjual camilan ini, yaitu Irvins dan The Golden Duck.
2. Cookies
Foto: Sinpopo/Facebook
Cookies juga tersedia dengan pilihan rasa kuning telur asin. Sinpopo Cafe di Singapura menyediakan salted egg yolk cookies. Rasanya makin unik karena ada tambahan daun kari dalam butter cookie ini.
3. Hot Cross Buns
Foto: Joe and Dough/Facebook
Hot Cross Buns juga diisi telur asin. Kafe Joe and Dough membuat roti berwarna hitam yang memakai bubuk arang. Isiannya berupa lelehan kuning telur asin, mirip dengan croissant yang populer.
4. Cocktail
Foto: The UrbanWire
Bayangkan kuning telur asin dalam bentuk minuman. Cocktail bar, Operation Dagger, menyediakan minuman alkohol bernama The Egg. Pembuat cocktail ini, Luke Whearty yang merupakan pemilik Operation Dagger, terinspirasi liu sha bao dan duck egg yolk liqueur dari Swedia.
The Egg dibuat dari kuning telur asin yang didiamkan selama 24 jam bersama dark Venezuelan rum, gula dan vanilla. Penyajiannya memakai cangkir keramik dimasukkan dalam toples kaca yang berisi asap bakaran hay dan bunga lawang.
5. Pizza
Foto: Beer Market
Berlokasi di Clarke Quay, Beer Market menyediakan aneka pilihan bir dan makanan. Salah satu sajian uniknya berupa Salted Egg Yolk Pizza. Toppingnya berupa kuning telur asin dipadukan dengan daging kepiting, ikan dan udang.
(msa/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN