Sponge Cake dan Cupcakes Cocok Dihias dengan Buttercream Cantik

Jakarta - ​Hiasan berbentuk bunga buttercream bisa mempercantik kue.​ Tapi, tidak sembarang cake bisa digunakan. ​Perlu cake dengan permukaan dan tekstur yang kokoh.​

Jika Anda lihat di Instagram atau media sosial lainnya, sudah banyak orang yang berkreasi dengan cake dengan tumpukan bunga-bunga cantik. Warna yang dipilih merupakan warna-warna pastel yang tersusun ​cantik​ di atas kue sehingga terlihat seperti taman bunga yang cantik.



Umumnya sponge cake dan butter ​type ​cake dipilih karena tekstur cakenya lebih kokoh dan ​rata​.  ​S​ponge cake d​ibuat ​dengan mengocok telur dan gula hingga menjadi busa halus dan kental. Kemudian ditambahkan dengan mentega cair dan dicampurkan tepung terigu.

Sedangkan untuk butter ​type ​cake ​yang sesuai dengan namanya memakai butter atau mentega sebagai bahan utama​. D​ibuat dengan cara mengocok mentega dengan gula menjadi adonan berbentuk krim. ​Baru kemudian dicampur dengan telur dan tepung terigu.​



Dari dua jenis kue yang berbeda proses pembuatannya, cake bisa divariasikan dengan penambahan rasa yang berbeda. Ada buttercheese, chocolate, vanilla, redvelvet, green tea hingga lemon cake.

Sponge cake dan juga butter cake dibuat dengan ukuran 15 cm hingga 30 cm. ​Cake ini harus dibuat sehari sebelum dihias karena harus didinginkan hingga bentuknya kokoh sempurna. ​​Kemudian permukaannya baru bisa dihiasi​ buttercream berbentuk bunga mawar, peoni, krisan hingga Daisy.



Selain dibuat dalam ukuran besar, ​cake juga bisa dicetak dalam cup kertas. Kemudian permukaannya diolasi buttercream dan dihiasi dengan bunga-bunga yang lebih mungil bentuknya. Jika tak ingin repot membuat, Anda juga bisa memesan langsung ke toko kue atau pesan secara online di sini.

(lus/odi)