NamNam Noodle Bar: Gurih Segar Pho dan Banh Mi Isi Ikan Lele Gurih

Jakarta - Sajian Vietnam bisa jadi pilihan santap siang mengenyangkan. Seperti pho dengan irisan daging sapi lembut. Ada juga banh mi gurih berisi fillet ikan lele dan sayap ayam berbalut bumbu manis.

Di daerah Pantai Indah Kapuk ada beragam makanan yang bisa dicicipi. Mulai dari hidangan barat hingga Asia. Karena sudah lama tak menyantap pho, kami pun tertarik mampir ke NamNam Noodle Bar yang menyajikan aneka kuliner Vietnam.

Restoran yang pertama kali hadir di Singapura ini memiliki interior dengan dominasi pemakaian kayu berpelitur cokelat muda. Baik pada kursi, meja, sebagian dinding dan rak tempat penyimpanan bahan masakan. Tiap meja dilengkapi aneka saus khas Vietnam, sambal dan jeruk purut.

Di bagian tengah ada meja panjang dengan beberapa kursi tinggi berhadapan layaknya bar. Kamipun memilih tempat duduk tersebut. Tak lama, seorang pramusaji langsung menyodorkan buku menu.

Melihat daftar menunya, pho nampak menjadi andalan restoran ini. Ada aneka pilihan Hanoi pho seperti Pho kampong chicken, Pho beef steak slices, Pho beef balls, Pho beef combination, dan Pho wagyu beef slices. Selain itu ada juga banh mi dan mie kering khas Vietnam.

Sebagai pembuka, kami mencoba banh mi Fried Catfish with Turmeric (Rp 49.000). Setangkup baguette yang dipotong empat diberi isian fillet ikan lele berbumbu kunyit. Di dalamnya terdapat pate (lumatan hati ayam), mayonnaise, acar wortel, timun, irisan bawang bombay dan daun ketumbar segar.

Roti banh mi empuk tearasa berpadu dengan potongan daging lele goreng tepung yang gurih lembut. Tercecap bumbu ngohiong pada isian banh mi. Rasa olesan pate yang jadi ciri khas banh mi tidak terlalu dominan dan cukup seimbang. Pemakaian acar dan daun ketumbar menambah kesegaran banh mi. Keseluruhan rasa banh mi ini cocok di lidah kami.

Kami juga mencoba Crispy Chicken Wings (Rp 35.000). Sebanyak tiga potong sayap ayam diberi saus kecokelatan dari kecap ikan bercitarasa bawang bombay panggang yang terkaramelisasi. Di atas sayap ayam terdapat taburan kremesan tepung, biji wijen dan bubuk cabai. Pelengkapnya berupa acar wortel yang segar.

Sayap ayam memiliki permukaan yang garing renyah. Rasa bumbunya manis pedas dengan jejak kecap ikan dan jahe. Daging di dalamnya pun empuk. Taburan kremes, biji wijen dan bubuk cabai menambah citarasa sayap ayam.

Pho Beef Steak Slices (Rp 60.000) jadi hidangan utama pilihan kami. Tampak semangkuk besar mie beras berwarna putih ditutup kuah bening kecokelatan yang sedikit berminyak. Ada taburan seledri, daun bawang, dan irisan cabai di atasnya. Irisan daging steak setengah matang dengan taburan sejumput lada hitam menyembul di permukaan kuah.

Saat kuah dihirup, rasanya gurih manis dengan semburat rasa saus hoisin dan kaldu sapi. Adapun mienya bertekstur lembut dengan kematangan yang pas. Begitu pula irisan daging steak yang empuk, terasa enak ketika dikunyah. Namun sayangnya pho di sini tidak ada daun mint, daun ketumbar, dan daun basil yang biasa jadi pelengkap.

Untuk pembasuh dahaga, NamNam menyediakan beragam minuman. Antara lain Fresh young coconut, Viet black coffee, Lotus tea, dan Iced soda tamarind drink. Kami akhirnya memilih Freshly pressed sugarcane juice with kaffir lime leaves (Rp 20.000).

Air tebu berwarna kehijauan ini diberi campuran daun jeruk purut. Rasanya manis segar dengan aroma daun jeruk yang khas. Cocok sebagai penutup santapan.

Nah jika ingin menikmati beragam hidangan Vietnam, coba saja mampir ke NamNam Noodle Bar.

NamNam Noodle Bar
Ruko Crown Golf Blok D No. 21 & 23
Bukit Golf Mediterania
Jl. Marina Indah Raya
Pantai Indah Kapuk
Jakarta Utara
Telp: 021-29527766

Plaza Indonesia Level Basement uni 16-19
Jl. M.H. Thamrin Kav. 28-30
Jakarta Pusat

(msa/odi)