Tapas de Espana: Kriuk Renyah Cheese Nachos dan Taco de Pollo yang Gurih Mantap

Jakarta - Mumpung baru awal bulan, boleh juga mencicipi makanan khas Spanyol. Hidangan negeri matador ini terkenal enak dan beragam. Jika tak ingin yang terlalu mengenyangkan, Taco dan Nachos ​bisa jadi camilan pembuka​.

Tempat makan kali ini berlokasi di area outdoor Tribeca, Central Park Mall. Tapas de Espana langsung menarik perhatian karena ramai dikunjungi orang. Nuansa yang ditawarkan juga mengingatkan kita akan tempat makan di Spanyol, dengan dominasi warna hitam dan merah.

Karena tak ingin makan berat, kami pun mencoba Taco de Pollo (Rp 55.000) dan Cheese Nachos (Rp 49.000) dengan teh hangat. Dalam menu, Taco de Pollo adalah 'Mexican flour tortilla with sauteed chicken' sedangkan menu Cheese Nachos dideskripsikan sebagai 'Fried tortilla chips served with ground beef with creamy sauce'. Hmm, sepertinya menarik!

Taco de Pollo disajikan​ dalam mangkuk pendek berbentuk kotak. Ada dua buah tortilla bread panggang yang masing-masing berisi daging ayam, paprika merah dan hijau, selada, daun peterseli​ di tengahnya, tomat, dan jeruk lemon yang dibelah dua. Berbeda dengan taco yang renyah atau Flauta, Taco de Pollo kami adalah de Canasta, yaitu tortilla jagung yang lembut serta berwarna keputihan.

Aromanya cukup gurih yang berasal dari daging ayamnya. Kami pun mengucuri daging ayam dengan air jeruk lemon yang segar, lalu menggulung taco. Hap! Sekali gigit, paduan roti tortilla dan daging ayam gurih masuk mulus ke dalam mulut.

Tadinya kami berharap dagingnya akan seperti carne asada atau daging panggang khas Spanyol. Walau sama-sama gurih, daging isian Taco de Pollo ini berbeda karena agak berminyak, tidak kering dan renyah seperti carne asada sebagaimana mestinya.

Minyak dalam daging ini rasanya seperti minyak wijen. Lalu isian daging ini juga tanpa bawang bombay. Untungnya, saus salsa di dalamnya menyegarkan karena hadirnya air jeruk dan tomat tadi. O, ya rotinya sendiri lumayan tebal namun empuk.

Menyantap dua taco dalam satu porsi ini lumayan mengenyangkan. Apalagi, jika dinikmatinya sambil menikmati suasana taman berangin sepoi-sepoi ini. Setelah Taco de Pollo kami habis, kami pun menikmati Cheese Nachos yang juga ditaruh dalam mangkuk rendah berbentuk kotak.

Nachos kami berwarna kuning pucat dengan bintik-bintik hitam. Nachosnya tipis dan renyah. Di tengah-tengahnya ada lumuran keju berwarna keputihan dengan taburan daging sapi berwarna pucat yang dicincang, paprika merah dan hijau, serta daun peterseli​.

Krenyes renyah saat digigit.​ ​N​achos ini tambah enak dicocol dengan saus keju dan daging cincang. Tekstur di mulut pun jadi ramai karena ada paduan empuk gurih dari daging, lembut dari keju, dan renyah dari nachos. Walau enak jadi hidangan camilan, kami sebenarnya berharap saus keju nachos ini bisa lebih creamy ​meleleh ​dan cacahan dagingnya lebih gurih.

Tapas de Espana juga menyediakan berbagai menu maincourse seperti Paella yang cukup dinikmati untuk 2-3 orang. Ada juga menu seperti Sopaz dan Ensaladas. Jika ingin kumpul-​kumpul dan ngobrol, Tapas de Espana bisa jadi tempat yang nyaman. ​





Tapas de Espana

Central Park, Tribeca G Fl Unit 07,
Jl. Letjen. S. Parman Kav. 28, Slipi
Telepon: 021-29200008

(tan/odi)