Mau Ngemil Semut, Kupu-kupu atau Lebah? Semuanya Kaya Protein (1)

Jakarta - Semakin berkurangnya bahan pangan dunia membuat Organisasi Pangan dan Pertanian PBB merekomendasikan serangga. Hewan ini dianggap menjadi solusi masalah kelaparan karena kaya protein, serat dan rendah lemak.

Inilah beberapa serangga populer yang direkomendasikan PBB untuk dikonsumsi manusia.

1. Kumbang

Foto: Thinkstock

Kumbang memiliki lebih banyak protein dibandingkan serangga lain. Tanduk panjang (long-horned), juni (june), tinja (dung) dan badak (rhinoceros) merupakan varietas kumbang yang paling sering dikonsumsi. Hewan ini banyak disantap masyarakat lembah Amazon, sebagian Afrika dan daerah berhutan lebat baik di daerah tropis maupun subtropis. Penduduk asli Amerika pun dulunya memanggang kumbang di atas api dan menyantapnya seperti pop corn.

2. Kupu-kupu dan Ngengat

Foto: Getty Images

Kupu-kupu memang terlihat cantik saat beterbangan di taman. Namun saat masih dalam tahap larva dan kepompong, hewan ini memiliki citarasa lezat dengan kandungan protein dan zat besi tinggi. Di negara-negara Afrika menyantap larva dan kepompong sangatlah populer.

Makanan ini dianggap suplemen sangat baik bagi anak-anak dan wanita hamil yang mungkin kekurangan nutrisi. Di Amerika Tengah dan Selatan, cacing mezcal yang gemuk dan berdaging, sangat dicari untuk dimakan dan dimasukkan dalam minuman keras khas Meksiko. Larva yang akan berubah menjadi kupu-kupu tersebut hidup diantara tanaman agave. Budidaya cacing mezcal dapat membantu masyarakat dari panen berlebih.

3. Lebah dan Tawon

Foto: Getty Images

Madu dari lebah tentu banyak disukai, namun bagaimana bila lebahnya ikut dimakan?. Masyarakat adat di Asia, Afrika, Australia, Amerika Selatan dan Meksiko umumnya menyantap lebah yang belum dewasa. Lebah tanpa sengatan paling banyak dijadikan pilihan. Lebah yang masih berkembang biak dalam bentuk telur, larva, dan pupa disebut-sebut memiliki citarasa seperti kacang tanah atau almond. Selain lebah, tawon juga disukai karena rasanya seperti kacang pinus.

4. Stinkbug

Foto: Getty Images

Banyak jenis stinkbug dianggap sebagai hama pertanian. Sebab serangga ini bisa menghasilkan populasi besar pemakan tanaman jagung, kapas, kacang kedelai dan lainnya. Namun stinkbug banyak disantap di Laos karena aromanya sangat kuat dan dianggap lezat.

Serangga ini terkadang ditumbuk bersama rempah dan bumbu untuk membuat pasta cheo. Stinkbug disebut-sebut memberi citarasa apel pada saus dan merupakan sumber yodium bagi tubuh. Stinkbug juga dikenal memiliki sifat anestesi dan analgesik.

Serangga Makanan Bernutrisi

Mau Ngemil Semut, Kupu-kupu atau Lebah? Semuanya Kaya Protein (1)

1. Kumbang

2. Kupu-kupu dan Ngengat

3. Lebah dan Tawon

4. Stinkbug

Hi, Detiker