Tanpa MSG Makanan si Kecil Tetap Enak dengan Bumbu Ini

Jakarta - Bahan penyedap rasa instan banyak mengandung monosodium glutamat (MSG). Bahan makanan ini dapat menyebabkan berbagai reaksi seperti gatal, pusing dan mual pada anak yang hipersensitif.

Agar anak tak mengalami hal tersebut. Ada baiknya Anda membuat makanan dengan bahan baku dan bumbu yang aman untuk kesehatan si kecil. Pilihlah alternatif bumbu yang lebih alami tapi tetap gurih.

1. Rempah aromatik

Foto: Thinkstock

Rempah aromatik, biasanya ditemui di pasar dalam bentuk kering. Lada, kemiri, kayu manis, cengkeh dan ketumbar merupakan salah satu jenis rempah. Rempah ini akan menambahkan aroma pada masakan, terutama masakan hangat dan berkuah.

2. Bumbu

Foto: Thinkstock

Tanpa penggunaan MSG, makanan si kecil dapat tetap lezat dengan menambahkan bumbu seperti bawang putih, bawang merah dan bumbu lainnya. Agar aromanya keluar, jangan lupa menumis bumbu halus sebelum dicampurkan ke dalam makanan si kecil.

3. Campurkan gula dan garam

Foto: Thinkstock

Mencampurkan gula dan garam pada makanan si kecil dapat menghasilkan rasa yang gurih (umami). Selain gula dan garam, bawang goreng dan daun seledri juga dapat menambah selera makan anak.

4. Tambahkan tomat

Foto: Thinkstock

Buah ini paling sering dicampurkan kedalam makanan. Warnanya yang cerah dapat membuat warna masakan si kecil semakin menarik. Selain kaya akan kandungan vitamin C dan likopen. Tomat ternyata juga memiliki rasa yang sama gurihnya dengan MSG.

5. Kaldu

Foto: Thinkstock

Penyedap rasa ini terbuat dari sari rebusan daging sapi, ayam, ikan ataupun sayuran. Kaldu dapat menghasilkan rasa yang gurih pada makanan. Buat kaldu sendiri dan menempatkannya ke dalam jar atau wadah dan menyimpannya di kulkas. Hal ini dapat memudahkan Anda untuk menggunakannya kapan saja.