Kiwi, si Asam yang Kaya Asam Folat dan Vitamin C

- detikFood

Rabu, 05 Jun 2013 09:07 WIB

Jakarta - Buah dengan kulit berbulu ini terkenal karena rasanya yang asam. Daging buahnya berwarna hijau dan mengandung banyak air. Kiwi juga terkenal akan kandungan vitamin C yang tinggi dan sejumlah nutrisi penting lainnya.

Menurut penelitian yang dilakukan oleh konsultan Consultant Nutritionist Geetu Amarnani. Buah kiwi menyediakan lebih banyak vitamin dan nutrisi lainnya, seperti berikut ini.

1. Sumber vitamin C

Foto: Thinkstock

Dalam Journal of Nutritional Science bulan November 2012, Margreet Vissers Associate Professor - Universitas Otago mencatat bahwa buah kiwi menyediakan banyak vitamin C. Jumlahnya melebihi buah jeruk dan dapat memenuhi kebutuhan harian seperti yang direkomendasikan.

2. Indeks Glikemik rendah

Foto: Thinkstock

Kiwi mengandung Indeks Glikemik rendah sekitar 48,5. Karena itulah kiwi tidak akan cepat meningkatkan kadar glukosa darah, mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes dan menjaga berat badan.

3. Kaya asam folat

Foto: Thinkstock

Asam folat banyak dibutukan ibu hamil untuk pertumbuhan dan perkembangan janin. Kiwi yang mengandung asam folat bisa dikonsumsi setiap hari, untuk perkembangan otak dan mencegah cacat saraf pada bayi.

4. Kaya serat

Foto: Thinkstock

Sebutir kiwi mengandung 2,3 gram serat. Kandungan serat larut ini bermanfaat untuk menyehatkan pencernaan dan mengatasi masalah sembelit. Selain itu juga bisa mencegah dan mengatasi kembung.

5. Sumber kalium

Foto: Thinkstock

Kiwi juga mengandung kalium seperti pisang, namun kalorinya lebih rendah. Kalium sangat penting untuk menjaga kesehatan jantung dan berperan penting dalam kontraksi otot rangka. Selain itu juga mengandung magnesium untuk menjaga sistem kekebalan tubuh.

Halaman 2 dari 6

(dyh/odi)