Tiga Restoran Indonesia Masuk 101 Best Asia Restaurant

Jakarta - Website kuliner, The Daily Meal kembali dengan daftar restoran terbaik. Setelah membuat 101 Best American Restaurant dan Best Restaurant In Europe, tim ahli kuliner kembali mengeluarkan 101 daftar restoran terbaik di Asia termasuk 3 resto di Indonesia!

Untuk memilih 101 Best ini, tim The Daily Meal mengumpulkan suara dari 50 ahli kuliner yang tinggal ataupun sering menghabiskan waktu di Asia. Panelis yang terdiri dari kritikus restoran, makanan, penulis lifestyle, dan blogger datang dengan 202 nama restoran yang nantinya dievaluasi ulang dan dipilih terfavorit dari setiap negara.

Dilansir dalam The Daily Meal (21/05/2013) empat kategori yang dinilai adalah hidangan, gaya/dekorasi/pelayanan, value, dan Don't Miss It. Panelis akan mengevaluasi mulai dari menu inovatif, penyajian, presentasi, kualitas bahan makanan, hingga harga terpantas dan memilih restoran yang dianggap luar biasa.

Dari daftar 101 restoran, terdapat tiga nama restoran Indonesia. Pada posisi 101, terdapat Baan Arya di Bintan, Riau. Restoran yang ada dalam Nirwana Garden Resort Hotel ini menawarkan hidangan Thailand dengan sentuhan citarasa Mediterania, wine cellar terbaik di area tersebut, dan pemandangan indah laut China selatan.

Restoran Padang, Garuda berhasil meraih posisi 79. Restoran yang berada di Jl. Hayam Wuruk no 100 ini dipuji karena atmosfir restoran yang nyaman dan bersih. Beberapa hidangan yang sangat direkomendasikan adalah rendang, kari udang, dan kerang saus balado.

Masuk di posisi 64 adalah restoran fine dining Mozaic di Ubud, Bali. Restoran yang masuk dalam daftar The World’s 50 Best Restaurant Awards 2009 dan Asia’s 50 Best Restaurant Awards 2013 menjadi favorit karena atmosfir yang nyaman dan memberikan sensasi berbeda terhadap hidangan Indonesia.

Melihat urutan 10 besar, lima restoran dari Beijing berhasil mendominasi. Pada posisi tujuh ada Dali Courtyard dengan hidangan gaya Yunnan, posisi lima Capital M dengan hidangan Eropa modern, Temple Restaurant ada di posisi empat dengan hidangan fusion, posisi tiga Gress T. House dengan spesialisasi teh, dan posisi kedua Duck de Chine dengan spesialisasi hidangan bebek.

Selain itu, ada beberapa restoran Asia dari Hongkong, India, Taiwan, dan Jepang yang berhasil masuk. Posisi 10, 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA (Hong Kong), posisi sembilan Michel Bras TOYA Japon (Toyako, Jepang), posisi delapan Lung King Heen (Hong Kong), dam posisi enam Varq (New Delhi, India).

Posisi nomor satu pada 10 Best Restaurant ini diberikan kepada Din Tai Fung di Taipei, Taiwan. Satu menu andalan yang mengangkat nama restoran ini adalah Xiao long bao, pangsit yang berisi kaldu. Didirikan oleh Bingyi Yang, saat ini Din Tai Fung sudah mempunyai 50 outlet di seluruh dunia.

(flo/odi)