Youtiao, Kue Khas China yang Enak Untuk Sarapan

Jakarta - Anda penggemar cakue? Makanan khas China ini rasanya yang gurih. Teksturnya renyah dan kenyal. Di negara asalnya, cakue umum disajikan untuk menu sarapan yang praktis.

Cakue adalah makanan khas China, nama aslinya adalah Youtiao yang dikenal juga dengan donat China. Roti goreng yang terbuat dari tepung terigu ini bentuknya panjang dan berwarna cokelat keemasan. Rasanyapun sedikit asin dan mudah disobek jadi dua bagian.

Youtiao tidak pernah disajikan sendirian saat sarapan. Biasanya disantap dengan bubur beras atau susu kedelai. Sering juga digunakan untuk isian shaobing atau dikenal dengan sandwich shaobing youtiau. Bisa juga disajikan dengan dibungkus gulungan mie yang disebut dengan zhaliang.

Tidak hanya di China, Youtiao juga dihidangkan dibeberapa negara seperti Thailand, Indonesia dan Laos. Kalau di Thailand, biasanya dimakan bersama susu kental manis atau kopi. Kalau di Indonesia youtiao atau cakue ini disantap dengan diiris tipis untuk topping bubur ayam atau dimakan dengan saus cuka sambal.

Berbeda dengan Laos, yang umum menyebut Youtiao ini dengan Thawng ko dan umum dinikmati bersama secangkir kopi saat pagi hari atau juga dimakan untuk pelengkap sup ayam.

(dyh/odi)