Ingin Menggoreng Tofu yang Mulus? Ikuti Langkah Ini!

Jakarta - Tahu sutra sering hancur berantakan saat dipotong? Mungkin saja karena ditekan terlalu keras tahu yang halus jadi rusak. Tahu yang teksturnya lembut dan basah sangat mudah pecah atau menjadi rusak. Karenanya cobalah ikuti langkah-langkah memotong hingga menggorengnya.

Umumnya tahu sutra dikenal dengan nama tofu dan dikemas dalam kantong plastik berbentuk silinder. Jenisnya juga beragam, tofu udang, telur dan ayam. Agar tofu mulus dan cantik saat dipotong dan digoreng, cobalah simak langkah-langkah berikut ini

1. Potong bagian tengah

Foto: detikFood

Potonglah bagian tengah kemasan tofu berbentuk silinder. Jangan di bagian pinggir. Cara memotongnya harus menjorok kedalam sedikit ditekan, tarik dan tekan lagi. Lakukan berulang hingga plastik kemasannya benar-benar terpotong.

2. Dorong plastiknya

Foto: detikFood

Untuk mengeluarkan tofu dari plastik juga tidak sulit. Cukup mendorong tahu dari ujung plastik secara perlahan hingga semua permukaan tofu keluar.

3. Potong

Foto: detikFood

Satu buah tahu sutra bisa dipotong-potong menjadi empat hingga enam bagian. Proses memotongnyapun harus perlahan dengan mendorongnya ke bawah. Gunakan pisau bermata tipis dan tajam agar teksturnya tidak rusak.

4. Menggoreng

Foto: detikFood

Jika ingin menggoreng potongan tofu ini, lumuri dengan sedikit tepung maizena dan garam hingga rata. Goreng dalam rendaman minyak yang tidak terlalu panas. Biarkan hingga mengapung dan kering lalu angkat dan tiriskan. Tofupun siap dibumbui sesuai selera.

Ingin Menggoreng Tofu yang Mulus? Ikuti Langkah Ini!

1. Potong bagian tengah

2. Dorong plastiknya

3. Potong

4. Menggoreng

Hi, Detiker