Ternyata Sayuran Hijau Dapat Membunuh Gen Kanker

Jakarta - Suka sawi, bayam atau brokoli? Kabar baik buat penggemar sayuran hijau. Sebuah penelitian telah diungkap manfaat sayuran hijau untuk mencegah berbagai penyakit. Yang paling hebar, nutrisi sayuran hijau ini bisa melawan sel kanker.

Dalam penelitian baru, para peneliti menemukan bahwa komponen kunci dari kuntum brokoli, yaitu sulforaphane, dapat membantu menekan proliferasi dan pertumbuhan kanker payudara. Khususnya dengan bekerja melalui mekanisme yang disebut metilasi DNA.

Prof. Emily Ho dari Linus Pauling Institute menyatakan bahwa proses ini dapat mematikan gen dan mengontrol bahan apa yang akan DNA gunakan sebagai bagian dari komunikasi genetik dalam sel. Proses ini akan dialami oleh penderita kanker.

“Tampaknya metilasi DNA dan inhibisi HDAC, keduanya dapat dipengaruhi oleh sulforaphane yang bekerja sama untuk mempertahankan fungsi sel yang tepat.” kata ahli gizi Teresa Boyce pada Zeenews.com. Tetapi bukan hanya sayuran hijau yang dapat ,melawan penyakit.

Jahe juga dapat memiliki kekuatan untuk membantu mengatur kadar gula darah yang tinggi. “Makan lebih banyak sayuran dapat membantu mengurangi risiko penyakit pada umumnya, karena dapat mencegah sel-sel menjadi salah dan akhirnya menimbulkan kanker.” ungkapnya.

“Cara yang baik memasak sayuran, jangan terlalu lama atau matang.Karena banyak vitamin, sepeti vitamin C dan folat yang akan hancur oleh panas.” tambahnya. Penelitian ini telah dipublikasikan dalam jurnal Clinical Epigenetika.

(dyh/odi)