Resep Sayuran: Satai Jamur Goreng Renyah

Jakarta - Hmm.. si kecil sedang liburan? Pastinya rasa laparnya tak pernah ada habisnya. Untuk menambah konsumsi sayuran, cobalah buat camilan atau lauk ini. Jamur berlapisan adonan yang renyah dengan isian keju. Pastinya rasanya gurih renyah apalagi dicocol mayones. Nyam..nyam!

Bahan:
12 buah jamur champignon
100 g keju cheddar parut
Adonan pelapis:
100 g tepung terigu
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam
½ sdt merica
2 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
200 g tepung panir putih kasar
Pelengkap:
Mayones botolan, jika suka

Cara membuat:

• Lap jamur dengan tissue hingga bersih. Potong tangkainya.
• Isi bagian bawah jamur dengan keju parut.
• Aduk tepung terigu dengan bawang bubuk, garam dan merica.
• Lapisi jamur dengan campuran tepung kering ini.
• Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
• Tusuk tiap 2 buah jamur dengan tusuk satai. Diamkan hingga agak kering.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
• Tiriskan. Sajikan hangat dengan mayones.

Untuk 6 tusuk

(odi/odi)