Kumquat, Si Mungil Manis Segar

Jakarta - Buah berwarna oranye ini termasuk salah satu jenis jeruk. Kulit buah ini rasanya manis tidak seperti buah jeruk dan lemon. Karena kulitnya manis kumquat bisa dimakan langsung bersama dengan kulitnya.

Kata 'kumquat' adalah nama Inggris yang berasal dari kata “gam gwat”. Pohonnya termasuk dalam keluarga tanaman berbunga, tumbuh setinggi 2,5-4,5 meter dengan batang bercabang dan berduri. Daunnya hijau mengkilap, berbunga putih mirip bunga jeruk. Setiap pohonnya dapat menghasilkan ribuan buah setiap tahun.

Tanaman yang berasal dari Asia ini sangat populer di China sejak abad ke-12. Selain itu, juga sudah lama dibudidayakan di Jepang, Taiwan, Filipina, dan Asia Tenggara. Pada tahun 1846 kumquat mulai masuk ke Eropa yang dibawa oleh seorang kolektor London Horticultural Society bernama Robert Fortune.

Saat musim dingin, kulit buah kumquat tumbuh lebih cerah. Daging buah yang empuk dan berair, membuat rasa buah makin enak. Karenanya sering dijadikan racikan salad dan untuk hidangan penutup. Juga cantik sebagai topping kue atau hiasan kue.

Buah mungil ini memiliki dua varietas yaitu “Marumi dan Nagami”. Jenis marumi, buahnya berbentuk bulat, kuning keemasan dan tidak terlalu manis. Sedangkan jenis nagami buahnya berbentuk oval seukuran buah zaitun, warnanya lebih menyerupai jeruk, dan lebih mudah ditemukan.

Kumquat punya banyak manfaat, daunnya dipercaya mengandung minyak atsiri, sedangkan buahnya mengandung gula, vitamin dan asam organik untuk mengobati sakit tenggorokan. Selain itu juga kaya akan serat yang berasal dari vitamin A, B dan C, mineral, kalsium dan zat besi, sehingga baik dikonsumsi untuk yang sedang berdiet.

Buah yang dapat dimakan dengan kulitnya ini juga berguna untuk mengobati bronkitis, batuk pilek, radang tenggorokan, faringitis, sakit tenggorokan, demam, diare, disentri, gangguan limpa dan lainnya. Delapan buah kumquat mengandung 100 kalori.

Kumquat dapat disimpan pada suhu kamar selama 2-3 hari. Jika Anda tidak ingin memakannya dalam waktu dekat, simpanlah dalam lemari es dan simpan dalam wadah tertutup agar dapat bertahan selama dua minggu.

(Odi/Odi)