Resep Sup: Sup Krim Labu Kuning

Jakarta - Saat udara mulai dingin, semangkuk sup yang gurih hangat bisa jadi pemasok nutrisi. Coba saja sup krim yang lembut seperti sup labu kuning yang legit ini. Slruup...dihirup selagi hangat sungguh lezat!

Bahan:
1 sdm mentega
30 g bawang bombay, cincang
500 g labu kuning, potong-potong
200 ml kaldu ayam/daging
300 ml susu segar
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
1 sdt garam
100 g wortel, potong-potong
2 lembar daging asap, potong-potong, tumis
1 sdm krim segar

Cara membuat:

• Tumis bawang bombay hingga layu. Angkat.
• Taruh dalam panci, tambahkan labu, kaldu dan susu serta bumbu.
• Masak dengan api kecil hingga labu lunak. Angkat.
• Tuang ke dalam mangkuk blender. Proses hingga halus.
• Tuang kembali ke dalam panci.
• Beri wortel dan daging asap. Didihkan hingga seluruhnya matang.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang (odi/odi)