Burger Ikan

Jakarta - Dengan penampilan yang memikat, bekal ini pasti dihabiskan oleh si kecil. Sebagai pelengkap bisa Anda selipkan roti, nasi atau kentang goreng. Daun selada atau mentimun iris bisa menjadi hiasan sekaligus pelengkap gizi.Bahan:500 g daging ikan kakap merah, cincang halus2 sdm tepung roti1 butir telur ayam, kocok1 sdm daun bawang iris halus1 siung bawang putih, parut1/2 sdt merica bubuk1 sdt garamminyak gorengPencelup:1 sdm tepung terigu1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih100 g tepung roti putihPelengkap:Saus tomat botolanMentimun hijau, iris tipisCara membuat:

Aduk daging ikan kakap, tepung roti, telur, daun bawang, bawang putih, merica dan garam hingga benar-benar rata.

Bagi adonan menjadi 4 bagian. Bentuk menjadi bundar pipih.

Gulingkan dalam tepung terigu hingga rata.

Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepung roti hingga rata. Biarkan selama 30 menit hingga agak kering.

Jika akan disimpan dalam freezer, masukkan dalam wadah bertutup rapat dan beri alas plastik agar tidak lengket satu dengan yang lain.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan Pelengkapnya.

Untuk 4 buah (ind/)