Celimpungan Sepanjang Masa Ramadhan

Jakarta - Celimpungan merupakan salah satu makanan khas yang ada di kota Palembang. Selain empek-empek, makanan ini berbahan dasar dari ikan yang digiling dan diberi tepung tapioka. Hanya yang berbeda dengan empek-empek adalah menggunakan kuah ikan santan kuning. Bentuknya yang bulat atau pipih dengan 10 cm. Disajikan dengan sambal goring, bawang goring, dan daun kucai untuk memperlengkap hidangan. Di kota Palembang banyak menjual makanan khas ini di restorant hingga di pinggir jalan. Harga yang ditawarkan 2000 rupiah per buah nya. Setiap bulan ramadhan, keluarga saya selalu menyantap celimpungan setiap berbuka puasa. Tak bosan-bosan nya ibu saya selalu membuat makanan khas kota Palembang ini. Sejak saya berumur 7 tahun, menu berbuka puasa setiap hari nya celimpungan. Rasa nya yang nikmat dari ikan gabus yang digiling dan kuah ikan yang gurih berasal dari santan kuning dan kuah ikan. Hidangan berbuka puasa ini sangat cocok dimakan dengan kerupuk Palembang atau kemplang. Rasanya yang gu rih dan nikmat bagi pecinta kuliner ikan.

(gls/gls)