.webp)
Sedang hits pastel aneka isi yang tak hanya sayur atau suwiran dagin ayam. Di Pastel Buncit, bisa jajan pastel aneka rasa dari udang balado sampai mie goreng.
Meski terinspirasi dari empanada ala Spanyol dan Portugal, jajanan pastel tetap familiar dan populer di Indonesia. Dari pastel kaki lima, pastel rumahan, pastel premium sampai pastel yang isiannya unik memiliki penggemarnya sendiri.
Di gerai Pastel Buncit contohnya. Gerai pastel kekinian ini menawarkan lebih dari 30 varian rasa pastel, yang tidak bisa ditemukan di tempat lain.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Mulai dari pastel dengan isian udang balado, lalu pastel dengan isi mie instan goreng yang ikonik, sampai varian pastel manis rasa nastar krim yang menarik untuk dicoba.
Berikut varian pastel menarik di gerai Pastel Buncit.
Baca Juga: Krenyes Gurih! 5 Pastel yang Padat Isiannya dan Enak Bisa Beli di Sini" selengkapnya
1. Pastel Homemade Varian Unik
 Tak Bikin Bosan! Pastel di Sini Isinya Udang Balado hingga Mie Goreng Foto: detikFood |
Memulai usaha tahun 2020, Pastel Buncit memiliki ciri khas isiannya yang berbeda dengan pastel lainnya. Pastel Buncit merupakan hasil karya Nidinda, dibantu kedua temannya Uthe dan Teddy.
"Berawal dari saya yang memang penggemar berat pastel. Akhirnya saya eksperimen buat sendiri pastel dibantu oleh ibu saya, sampai akhirnya berdiri lah Pastel Buncit ini," jelas Nidinda, salah satu pemilik Pastel Buncit ke detikFood (10/03).
Awalnya Pastel Buncit ini hanya mengandalkan sitem pre-order saja, tapi karena penggemarnya semakin banyak, akhirnya Nidinda dan kedua temannya mendirikan gerai Pastel Buncit di Mall Gandaria City, Jakarta Selatan.
2. Pastel dengan 32 Rasa
 Tak Bikin Bosan! Pastel di Sini Isinya Udang Balado hingga Mie Goreng Foto: detikFood |
"Kalau dihitung-hitung sekarang ada lebih dari 32 rasa yang sudah Pastel Buncit ciptakan. Tapi memang, saya dan Uthe biasanya merotasi menu-menu pastel ini, dan dikurasi jadi 6 varian untuk penjualan sehari-hari," tutur Nidinda.
"Untuk bulan ini, kami sedang menjual 6 varian berupa Udang berupa Ayam Asap Ori, Indomie Goreng Bakso Telur, Bihun Sambel Matah, Sayur, Udang Balado dan Nastar Cream," jelas Uthe.
Semua menu-menu ini tentunya sudah melalui banyak proses. Nidinda dan Uthe memastikan bahwa setiap isian pastel berbeda dengan yang satunya.
"Kalau yang lain biasanya kan isiannya sama, tapi hanya ditambah topping yang berbeda. Kalau di Pastel Buncit, itu semua isiannya berbeda, kita masak satu-satu dan pastinya tidak menggunakan bahan pengawet atau campuran apapun," lanjut Nidinda, yang sering eksperimen membuat pastel varian unik.
3. Menu Favorit di Pastel Buncit
 Tak Bikin Bosan! Pastel di Sini Isinya Udang Balado hingga Mie Goreng Foto: detikFood |
Ketika membicarakan ciri khas Pastel Buncit dan menu favoritnya, Nidinda dan Uthe kompak menjawab bahwa ciri khasnya terletak pada kulit pastel.
"Isian kita memang menarik dan berbeda dari yang lain. Tapi kalau dari komentar pelanggan setia kita, mereka suka dengan kulit pastel kita. Karena kita menggunakan banyak margarin di adonan pastrynya, sehingga rasa kulitnya itu creamy gurih. Juga isiannya itu banyak dan royal, makanya disebut sebagai Pastel Buncit," tutur Nidinda.
Sementara menurut Uthe, menu yang favorit di Pastel Buncit ada banyak. Seperti Ayam Asap Ori, dan Udang Balado. Kedua pastel ini paling cepat habis, orang-orang suka dengan rasa pastel yang gurih dan sedap.
4. Pastel Kekinian dengan Rasa Unik
 Tak Bikin Bosan! Pastel di Sini Isinya Udang Balado hingga Mie Goreng Foto: detikFood |
"Ada alasan tersendiri kenapa kita menghadirkan pastel manis rasa Nastar Cream, karena kita ingin memperkenalkan cita rasa pastel yang baru. Sulit memang awalnya memperkenalkan varian rasa yang asing bagi penggemar pastel. Tapi setelah mereka coba, mereka jadi suka dan ketagihan," lanjut Nindinda dan Uthe.
Untuk rasa di Pastel Buncit memang memiliki corak tersendiri, karena isian pastel yang tak umum. Seperti pastel isi Mie Goreng contohnya, bagian dalam pastel tetap empuk, dengan isian mie instan goreng yang dioseng dengan bakso dan telur. Rasanya unik, karena ada sensasi renyah dari kulit pastel yang garing, tapi kenyal gurih dari mie gorengnya.
 Tak Bikin Bosan! Pastel di Sini Isinya Udang Balado hingga Mie Goreng Foto: detikFood |
Begitu juga dengan pastel udang balado, topping udangnya melimpah dan dominan rasa pedas mantap. Pastel klasik seperti rasa ayam asap orinya pun tak kalah enak, daging ayamnya terasa dengan tumisan bihun sayur yang sedikit pedas.
Terakhir ada Nastar Cream, pastel manis yang menggunakan krim dan isian nanas seperti nastar. Legit, manis, dan gurih dari kulit pastelnya berpadu jadi satu.
5. Harga mulai Rp 9.000
 Tak Bikin Bosan! Pastel di Sini Isinya Udang Balado hingga Mie Goreng Foto: detikFood |
"Kisaran harga pastel dari angka Rp 9.000 hingga Rp 12.000. Semua pastel dibuat secara fresh setiap hari. Tersedia versi frozennya, bisa dibeli via aplikasi online, ojek online atau via Instagram," pungkas Uthe.
Selain varian di atas, Pastel Buncit punya menu pastel lainnya seperti pastel Rendang Nangka, Ayam Nanas Opor, Mac' n Cheese, Nutella Brownie, Teri Medan, Brokoli Bratwurst, hingga Pastel Es Teler. Untuk informasi lebih lanjut bisa kunjungi akun Instagram @pastel.buncit.
Baca Juga: Gurih Mantap! 5 Pastel Enak dengan Cocolan Sambal Kacang Ada di Sini" selengkapnya
(sob/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN