Kapau Anak Sultan: Uniknya Nasi Padang Lauk Rendang Salted Egg dan Ayam Pop Saus Mentai

Bukan nasi Padang biasa, di restoran ini ada nasi Padang kekinian yang unik. Penggemar nasi Padang bisa mencicipi makanan favoritnya dengan tambahan saus mentai hingga salted egg.

Sajian nasi Padang dari tanah Minang tergolong ke dalam makanan yang tak lekang oleh waktu. Banyak orang menggemarinya dari dulu sampai sekarang.

Nasi Padang juga mengikuti perkembangan zaman dan menyesuaikan dengan tren makanan yang tengah ada. Hal itulah yang dihadirkan oleh restoran Kapau Anak Sultan.

Kapau Anak Sultan merupakan restoran nasi Padang yang mengusung konsep makanan cepat saji dan menyuguhkan 'modern-mix culture'. Walau disebut sebagai nasi Padang kekinian, tapi Kapau Anak Sultan tetap menghadirkan sentuhan nasi Kapau asli.

Berikut beberapa pilihan menu nasi Padang gaya modern yang disajikan Kapau Anak Sultan.

Baca Juga: Di Festival Luhak Nan Tigo Bisa Puas Makan Nasi Kapau Aneka Lauk" selengkapnya

1. Konsep Restoran Padang Cepat Saji

Kapau Anak Sultan Foto: detikFood

Berbeda dengan restoran Padang konvensional. Restoran Kapau Anak Sultan ini lebih ke arah restoran cepat saji, walau makanan yang disajikan tetaplah nasi Padang.

Artinya hampir setiap gerai Kapau Anak Sultan hanya berupa konter kecil saja karena mereka lebih fokus untuk makanan take away atau pemesanan online.

Kapau Anak Sultan tersebar di Jabodetabek. Cabangnya di mana-mana dari di Cengkareng, BSD sampai di Tebet. Semua menu makanannya tersedia di aplikasi makanan online.

2. Nasi Rendang Salted Egg

Kapau Anak Sultan Foto: detikFood

Karena konsep makanannya 'Modern-mix culture', jadi jangan heran jika menemukan menu nasi Padang dengan saus kekinian seperti salted egg atau mentai. Salah satu menu andalan di sini ada Nasi Rendang Salted Egg (Rp 48.000).

Nasi rames kekinian ini dibungkus dengan kotak nasi yang kokoh menyerupai kertas nasi. Lengkap dengan kuah gulai kuning khas Kapau yang disajikan terpisah agar nasi Padang datang tetap dalam keadaan kering dan tidak membasahi lapisan kotak nasi.

Kapau Anak Sultan Foto: detikFood

Tampilan awalnya, rendang berbalut warna kekuningan dari saus salted egg yang sudah menyatu di daging rendang. Nasi disiram dengan kuah rendang, sambal merah dan hijau serta rebusan daun singkong.

Kalau rasanya cukup unik,m karena bumbu rendangnya tetap dominan rempah gurih dan sedikit manis. Namun disusul dengan gurih creamy dari saus telur asinnya.

Ketika disantap dengan komponen lainnya seperti keripik kentang balado Padang, rasanya jadi enak dan cukup memberikan warna baru di sajian menu nasi rendang tradisional.