Emily's Bake House: Tart Buah ala Korea yang Cantik dan Manis Segar!

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood Rabu, 15 Sep 2021 17:00 WIB
Emilys Bakehouse: Tart Buah ala Korea yang Cantik dan Manis Segar! Foto: detikfood
Jakarta -

Kalau mau ngemil manis dengan sensasi rasa buah yang asam segar, tart buah ala Korea ini layak dicoba. Variannya ada fruit tart hingga mix berry!

Pencinta dessert dan pastry mungkin tak asing dengan Korean fruit tart atau tart buah ala Korea. Biasanya tart ini berukuran mungil dengan topping buah warna-warni di atasnya.

Ciri khas tart buah Korea

Tart buah Korea dibuat dengan adonan cookies atau sweet pastry. Bahannya ada mentega, tepung terigu, gula pasir, sedikit garam, telur ayam, dan air yang dicampur rata.

Setelah kalis, adonan tart perlu didinginkan dalam kulkas. Butuh waktu semalaman sebelum akhirnya adonan tart bisa dicetak dalam cetakan tart.

Setelahnya adonan tart dipanggang hingga matang dan mengeras. Barulah diisi dengan cream filling atau custard atau vla yang bahannya bisa berbeda-beda tergantung bakernya.

Terakhir, yang menjadi ciri khas tart buah Korea, adalah pemakaian aneka potongan buah segar sebagai topping. Biasanya buah yang dipilih berwarna-warni sehingga tampilan tart jadi cantik.

Tart buah Korea di Indonesia

Emily's Bakehouse: Tart Buah ala Korea yang Cantik dan Manis Segar!Emily's Bakehouse: Tart Buah ala Korea yang Cantik dan Manis Segar! Foto: detikfood

Kepopuleran tart buah ala Korea ini juga menginspirasi sebuah cakery di Indonesia untuk memperkenalkannya. Sejak 2017, Emily's Bake House menawarkan tart buah dalam pilihan tartlets dan mini.

Untuk tartlets diameternya 4 cm dan tersedia dalam boks berisi 8, 12, dan 24 buah. Lalu untuk mini memiliki diameter 8 cm dan bisa dibeli dalam boks berisi 4, 6, dan 9 buah.

Kepada detikfood (14/9), William sebagai pemilik Emily's Bake House mengatakan tart buah ala Korea cukup sulit dicari di Indonesia. Karenanya ia sang istri, Emily, putuskan untuk menjualnya.

"Kami research sebanyak mungkin cara pembuatan dan bahan-bahannya sehingga bisa dijual di Indonesia dengan bahan-bahan pun dari Indonesia. Dan ternyata rasanya juga bahkan lebih enak dari yang ada di Korea," ungkapnya.

Ada 10 varian tart di Emily's Bake House. Kesepuluhnya adalah fruit tart, choco truffle, banana toffee, strawberry, green grape, choco haze, apple crumble, blueberry, raspberry, dan mix berry.

Tiap tart ini dijual mulai dari Rp 12.500 per buah untuk ukuran tartlet dan Rp 30.000 per buah untuk ukuran mini. Bisa juga pesan Package Pie yang harganya mulai dari Rp 265.000.

Selanjutnya
Halaman
1 2 3


Simak Video "Bikin Laper: Santap Mangut Kepala Ikan Manyung"
[Gambas:Video 20detik]

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com