Bubur, Bubur Ayam, Indonesian rice porridge served with shredded chicken. Served with kerupuk (Cracker), Egg, Fried Soy Bean, and Sambal.

Yenny Mustika Sari

Jakarta -

Sarapan bubur sering dilakukan bersama keluarga saat akhir pekan. Alih-alih membelinya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Yuk, intip resepnya!

Sensasi hangat bubur juga bisa membuat nyaman perut ketika dinikmati pagi hari. Kamu bisa menyiapkannya untuk keluarga di rumah saat kumpul akhir pekan.

Bubur ayam kuah kuning yang cita rasa gurihnya nendang di lidah memang paling nikmat. Sajian ini juga cocok jika dinikmati saat hujan.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sajian bubur ayam ini bisa ditambahkan ayam suwir melimpah. Kamu juga bisa berkreasi dengan topping lain, seperti bawang goreng, kacang kedelai goreng, daun bawang, seledri, telur rebus, hingga aneka sate.

Berikut resep dan cara memasak bubur ayam kuah kuning yang gurih sedap untuk sarapan:

Resep Bubur Ayam Kuah Kuning

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45	Sedang	2
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Nasi

Bahan Bahan

100 g beras pulen
1.5 liter air
2 lembar daun salam
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
Kuah Ayam:
1/2 ekor ayam, potong 4 bagian
750 ml air
4 sdm kecap manis
2 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
daun seledri iris halus
daun bawang iris halus
kerupuk kanji
sambal rawit

Cara Memasak:

Cuci beras hingga bersih lalu rebus bersama air, daun salam, kaldu bubuk dan garam.
Masak hingga beras menjadi bubur yang cukup kental.
Masak kuah ayam dengan merebus daging ayam bersama kecap manis, bawang putih, merica dan garam hingga teksturnya lunak.
Angkat ayam, tiriskan. Ayam bisa digoreng sebentar atau langsung disuwir-suwir halus. Sisihkan.
Sajikan bubur dalam mangkuk, beri suwiran ayam, dan tuangi kuahnya.
Jangan lupa sajikan dengan pelengkapnya.