3 Resep Nasi Goreng Hits yang Lezat, Ada Nasi Goreng Megawati

2. Resep Nasi Goreng Rempah 'KPK'

Setelah diberhentikan dari KPK, Tigor Simanjuntak berjualan nasi goreng dengan gerobak. Isiannya jeroan ayam dengan bumbu rempah yang komplet. Gurih berempah rasanya.

Resep Nasi Goreng Ati Ampela Foto: detikfood/devy setya

Bahan:

• 3 sdm minyak sayur
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah ampela ayam rebus, potong-potong
• 2 buah hati ayam rebus, potong-potong
• 1 butir telur ayam
• 300 g nasi putih dingin
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt minyak wijen
• Bumbu Rempah:
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica butiran
• 1/4 biji pala
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt jinten
• 3 buah cabe merah kering
• Pelengkap:
• acar timun
• bawang merah goreng

Cara Membuat Nasi Goreng Ati Ampela:

1. Bumbu Rempah: Tumbuk atau giling semua bahan rempah hingga halus. Aduk dengan 1 sdm minyak panas hingga menyatu. Sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
3. Masukkan Bumbu Rempah, aduk hingga harum dan tercampur rata.
4. Sisihkan ke pinggir wajan, masukkan telur, aduk hingga bergumpal.
5. Tambahkan hati dan ampela, aduk rata.
6. Masukkan nasi putih, kecap manis, kecap asin dan minyak wijen, aduk-aduk hingga tercampur rata.
7. Taburi bawang merah goreng dan sajikan dengan acar timun.

Cara membuat nasi goreng Solaria bisa dilihat di halaman berikut.