30 Resep Sajian Lebaran

Resep Es Ximilu ala Chef Aaron Laksana untuk Sajian Segar Idul Fitri

Chef Aaron Laksana - detikFood
Minggu, 16 Apr 2023 14:00 WIB
Foto: detikcom
Jakarta -

Selain hidangan utama, sajian es yang menyegarkan cocok untuk disuguhkan saat lebaran nanti. Chef Aaron Laksana berbagi resep es ximilu yang menyegarkan!

Es buah yang segar cocok untuk menjadi sajian untuk melepaskan dahaga para tamu yang datang usai menempuh perjalanan. Salah satu sajian es yang mudah untuk diracik adalah es ximilu khas Hong Kong.

Es campur dengan isian aneka buah ini sudah jadi tren sejak tahun lalu. Banyak disukai karena rasanya segar creamy. Selain itu juga bisa dibuat dengan buah favorit, juga gampang diracik.

Chef Aaron Laksana berbagai resep es ximilu yang sehat, segar dan mudah untuk dipraktikkan di rumah. Dilengkapi dengan berbagai potongan buah-buahan yang segar, intip resepnya berikut ini untuk suguhan hari lebaran.

Chef Aaron Laksana membagikan resep Es Ximilu Spesial. Foto: detikcom

Resep Es Ximilu Spesial ala Chef Aaron Laksana

DurasiTingkat KesulitanPorsi
60 menitMudah10-15
Daerah Asal Masakan : Hong Kong
Kategori Masakan : Makanan Penutup

Bahan Bahan

  • Bahan A:
  • 50 g Krimer bubuk
  • 40 g Susu UHT
  • 15 g Gula pasir
  • 15 g kental manis
  • Es Batu secukupnya

  • Bahan B:
  • 100 g Daun pandan dan suji
  • 400 g Air
  • 12 g agar agar bubuk putih
  • 50 g gula pasir

  • Bahan C:
  • Melon
  • Semangka
  • Longan kaleng
  • Kiwi
  • Strawberry
  • Biji selasih
  • Anggur
  • Buah persik atau peach kaleng
  • Nata de coco

Cara Memasak:

Jelly:

  1. Siapkan daun pandan dan daun suji yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong. Haluskan saring.
  2. Masukkan air, bubuk agar-agar, gula pasir dan sari daun pandan ke dalam wajan. Masak hingga mendidih dan mengental. Sisihkan.

    Kuah krimer:
  3. Masam susu UHT hingga bersuhu 70 C.
  4. Campurkan gula pasir, krimer bubuk dan kental manis pada wadah lain.
  5. Tambahkan susu UHT hangat. Aduk hingga semua bahan menyatu dan larut. Sisihkan.
  6. Siapkan wadah dengan ukuran besar. Masukkan strawberry, buah-buahan kalengan, nata de coco, longan dan biji selasih.
  7. Keluarkan jelly yang sudah membeku. Parut dengan bentuk memanjang menyerupai rumput laut.
  8. Siapkan wadah saji. Susun jelly pada bagian bawah, tambahkan potongan buah-buahan kemudian kucuri dengan kuah krimer.
  9. Es ximilu siap disajikan.
Bahan utama untuk membuat es ximilu khas Hong Kong. Foto: detikcom

Tips membuat Es Ximilu:

1. Jika tak ingin kuah krimer yang terlalu kental, susu UHT bisa diganti dengan air biasa.

2. Pilihan buah-buahan dapat disesuaikan dengan selera.



Simak Video "Resep Kari Ayam Bakar, Cocok Untuk Sajian Lebaran"

(dfl/odi)
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Berita Terpopuler

Video

Foto

detikNetwork