Yenny Mustika Sari

Jakarta -

Bihun goreng bisa jadi ide menu makan malam yang tak terlalu berat. Kamu bisa memadukannya dengan tambahan sosis hingga udang yang juicy.

Bihun merupakan jenis mie beras yang populer di Indonesia. Tipenya lurus, kecil, dan berwarna putih. Bihun paling sering dijadikan pelengkap sajian soto.

Namun bihun juga bisa dikreasikan menjadi hidangan utama yang lezat. Sajian bihun goreng pas untuk dijadikan menu makan malam keluarga.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berikut 3 resep bihun yang lezat untuk keluarga:

1. Resep Bihun Goreng Sosis

Bihun goreng bisa menjadi pilihan yang pas untuk makan keluarga di rumah. Campurkan telur dan sosis sapi agar sajian bihun goreng lebih istimewa.

Resep Bihun Goreng Sosis

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	2
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan :Mie

Bahan Bahan

200 g bihun kering
4 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
3 siung bawang putih, cincang halus
1/4 butir bawang bombay, cincang halus
2 buah sosis sapi, iris tipis
2 butir telur ayam, kocok
1 batang daun bawang, iris kasar
3 lembar daun kol, iris kasar
100 ml kaldu ayam
Bumbu:
4 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1sdt garam
Pelengkap:
Bawang merah goreng

Cara Memasak:

Rendam bihun kering dalam wadah berisi air panas hingga teksturnya melunak.
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai aromanya harum.
Masukkan telur dan orak-arik bersama. Lalu, masukkan sosis sapi dan masak hinga matang.
Tambahkan daun bawang dan kol, aduk hinga layu.
Masukkan bihun yang telah dilunakkan. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan bumbu lainnya.
Aduk merata sampai semua bumbu meresap.
Tambahkan minyak wijen di akhir, aduk lagi sampai merata.
Sajikan bihun goreng sosis dengan bawang goreng.

2. Resep Bihun Goreng Minimalis

Bihun goreng juga bisa dibuat dengan bumbu minimalis nan praktis. Misalnya penggunaan bawang putih yang membuat sensasi masakan lebih gurih dan harum. Kamu tak perlu menambahkan kecap manis.

Resep Bihun Goreng Minimalis

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	1
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Mie

Bahan Bahan

200 g bihun kering
4 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
100 g ayam cincang
1/2 buah wortel, potong keci panjang
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm kaldu jamur
2 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara Memasak:

Seduh atau rebu sbihun hingga hampir lunak lalu angkat dan tiriskan. Biarkan hingga agak dingin.
Dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
Tambahkan ayam cincang, aduk hingga matang.
Masukkan wortel dan daun bawang, aduk hingga layu.
Masukkan bihun lalu bumbui dengan kaldu jamur, saus tiram, merica dan garam.
Tambahkan sedikit air lalu aduk-aduk hingga seluruh bahan tercampur rata dan kering.
Angkat dan sajikan hangat.

3. Resep Bihun Goreng Udang

Bihun goreng juga enak sekali dinikmati bersama tambahan udang. Kamu bisa menambahkan udang berukuran sedang agar terasa juicy dari dagingya.

Resep Bihun Goreng Udang

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	1
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan :Mie

Bahan Bahan

150 g bihun kering
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm ebi, rendam air panas, tumbuk halus
10 ekor udang kupas sedang
2 batang daun bawang, iris kasar
2 sdm kecap asin
3 sdm saus tiram
1 sdm kaldu ayam/udang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
50 g tauge
100 ml kaldu
Taburan:
daun bawang iris kasar
bawang putih cincang goreng

Cara Memasak:

Rebus atau seduh bihun dengan air mendidih hingga lunak lalu tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
Masukkan ebi yang sudah ditumbuk dan udang. Aduk hingga harum dan udang kemerahan.
Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu.
Masukkan bihun, kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, merica dan garam. Aduk cepat hingga tercampur rata.
Tambahkan tauge dan kaldu, aduk hingga tauge layu. Matikan api.
Taburi daun bawang dan bawang putih goreng, sajikan.