Odilia WS

"Dibalut dengan saus jamur segar yang gurih creamy, fettuccine makin mulur gurih rasanya!" - odi

Jakarta -

Fettuccine yang mirip mie lebar ini teksturnya mulur. Dipadukan dengan saus jamur segar yang harum aromanya. Sausnya gurih creamy makin sedap ditaburi basil.

Selain spaghetti, fettuccine juga digemari karena bentuk dan teksturnya mirip mie lebar. Selain dipadukan dengan saus tomat atau saus daging, pasta ini juga lezat diaduk dengan saus jamur.

Jamur segar yang empuk juicy teksturnya selain kaya mineral, aromanya yang 'earthy' juga sangat sedap. Diaduk dengan susu fullcream dan rempah Italia, fettuccine ini semakin lezat rasanya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Jika suka fettuccine bisa disajikan dengan keju cheddar atau parmesan parut. Membuatnya juga tidak sulit. Sajian pasta ala kafe ini cocok untuk makan malam. Kamu bisa membuatnya dengan panduan resep berikut ini.

Resep Fettuccine Saus Jamur Segar

Mulur lembut fettuccine dengan saus jamur ini rasanya creamy gurih lezat.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	3
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : pasta

Bahan Bahan

250 g fettuccine kering
2.5 liter air
Saus Jamur:
1 sdm mentega
20 g bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang
8 buah jamur kancing/shitake, iris tipis
1 sdm tepung terigu
250 ml susu UHT
1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
1 sdt oregano kering
1 sdt basil kering
1 sdt garam
3 sdm kaju cheddar
taburan:
daun basil, cincang

Cara Memasak:

Didihkan air dalam panci besar lalu rebus fettucine hingga tingkat kematangan 'al dente'. Lembut di luar tetapi bagian tengahnya masih renyah.
Tiriskan spaghetti sisihkan 100 ml air perebusnya.
Saus Jamur: Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
Masukkan jamur, aduk-aduk hingga layu dan warnanya kecokelatan.
Taburi tepung terigu dan aduk-aduk hingga tercampur rata dan kecokelatan.
Tuangi susu cair dan 100 ml air perebus pasta, aduk hingga mendidih dan kental.
Bumbui dengan merica, oregano, basil dan garam, aduk hingga mendidih.
Masukkan spaghetti dan keju, aduk hingga tercampur rata lalu angkat.
Tuangkan ke dalam piring saji, taburi daun basil cincang.

Jamur champignon segar untuk fettuccine saus jamur. Foto: Getty Images

Tips membuat fettuccine saus jamur segar:

1. Selain jamur champignon atau jamur kancing, bisa dipakai jamur shitake atau jamur shimeji yang dirisi atau dicncang kasar.
2. Jika suka rasa lebuh gurih creamy, 100 ml air perebus pasta bisa diganti dengan 100 ml krim segar.
3. Sajikan dengan taburan keju cheddar atau keju parmesan parut, jika suka.

Simak Video "Pasta by The Park yang Hidden Gem di Jakarta Selatan"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

pasta fettuccine fettuccine saus jamur