Resep Spaghetti Aglio e Olio Pakai 3 Bahan yang Gampang Dibuat

Resep Spaghetti Aglio e Olio Pakai 3 Bahan yang Gampang Dibuat

Mie dan Pasta - detikFood
Senin, 07 Agu 2023 09:00 WIB
Resep Spaghetti Aglio e Olio
Odilia WS

Odilia WS

4
"Pakai 3 bahan saja, spaghetti aglio e olio ini mulur pedas gurih rasanya. " - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Spaghetti sederhana ini rasanya gurih sedikit pedas. Teksturnya mulur dengan aroma wangi bawang putih. Gigitan pedas cabe kering membuat rasanya makin enak.

Sesuai dengan namanya, spaghetti ini hanya memakai bahan minyak olive dan bawang putih. Kedua bahan ini selalu ada di persedian dapur dan mudah didapat serta murah.

Hidangan khas Neapolitan yang kini populer di dunia ini kemudian ditambahkan cabe merah kering yang dimemarkan. Rasanya jadi lebih menarik, gurih-gurih pedas.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Spaghetti aglio e olio yang autentik tak memakai tambahan bahan lain kecuali 3 bahan, spaghetti, minyak olive dan bawang putih. Jika mau meracik sendiri berikut ini resep selengkapnya.

Resep Spaghetti Aglio e Olio

Meskipun bumbunya sederhana spaghetti ini mulur gurih pedas dan mantap rasanya.

ADVERTISEMENT
DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitmudah4
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : pasta

Bahan Bahan:

  • 250 g spaghetti kering
  • 2.5 liter air
  • 100 ml minyak extra virgin olive oil
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm chilli flakes kering
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt basil kering
  • 1 sdt oragano kering
  • 1 sdt merica hitam, memarkan
  • 2 sdt garam
  • 150 ml air rebusan pasta
  • Taburan:
  • daun peterseli cincang halus

Cara Memasak:

  1. Didihkan air dalam panci, masukkan spaghetti dan rebus selama 10 menit hingga teksturnya al dente (keras di tengah).
  2. Angkat dan tiriskan. Sisihkan 150 ml air perebusnya.
  3. Panaskan minyak olive, tumis bawang putih hingga kekuningan dan harum.
  4. Masukkan cabe kering, aduk hingga harum.
  5. Tambahkan spaghetti dan tambahkan 150 ml air rebusan pasta.
  6. Bumbui dengan kaldu jamur, basil, oregano, merica dan garam.
  7. Aduk hingga tercampur rata dan air terhisap habis.
  8. Angkat, taburi daun peterseli cincang lalu sajikan hangat.
Borges Virgin Olive OilBorges Extra Virgin Olive Oil Foto: Dok.Lazada

Tips membuat Spaghetti Aglio e Olio:

1. Cabe merah kering bisa dipakai jenis yang sudah dimemarkan kasar atau chilli fllakes atau cabe merah utuh yang diiris kasar.
2. Agar spaghetti rasanya gurih enak, gunakan extra virgin olive oil yang harum aromanya. Kamu bisa membelinya di SINI !



Simak Video "Nikmati Kuliner Italia dengan Gaya Warteg di Denpasar"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Hide Ads