Odilia WS

"Bumbunya sederhana tetapi rasa mie goreng yang manis gurih ini dijamin bikin ketagihan." - odi

Jakarta -

Racikan bakmi goreng ala Hong Kong ini pakai bumbu minimalis. Meskipun demikian rasanya gurih manis dan lezat. Apalagi saat masih hangat mengepul!

Bakmi goreng yang tergolong comfort food' ini enak dimakan kapan saja. Racikan bumbu dan bahannya banyak disesuaikan dengan selera. Meskpun makanan ini asalnya dari China.

Seperti bakmi goreng ala Hong Kong yang memakai bumbu kecap dan saus tiram yang gurih manis. Bumbu bawang putihnya membuat rasanya semakin sedap lezat.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Mie yang dipakai jenis mie lidi atau hokkian yang mulur lembut. Racikan bumbu dan langkah pembuatannya bisa dilihat selengkapnya di resep berikut ini.

Resep Bakmi Goreng Hong Kong

Mie yang lembut mulur ini bumbunya sederhana tetapi gurih manisnya mantap.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Hong Kong
Kategori Masakan : mie

Bahan Bahan

500 g mie hokkian telur
4 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk halus
2 batang daun bawang, iris kasar
50 g tauge besar
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt merica bubuk
Topping:
1 sdt biji wijen putih

Cara Memasak:

Siram mie hokkian dengan air hangat lalu tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga wangi.
Masukkan ebi halus, saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica dan garam lalu aduk hingga rata.
Tambahkan mie, tauge dan daun bawang. Aduk-aduk hingga layu dan tercampur rata.
Masak hingga seluruh bumbu terseap oleh mie.
Angkat dengan taburan biji wijen dan sajikan hangat.

Mie hokkian untuk bakmi goreng Hong Kong. Foto: iStock

Tips membuat bakmi goreng Hong Kong

1. Bakmi Hong Kong umumnya memakai jenis mie lidi atau hokkian yang mulur dan agak tebal. Kamu bisa membeli dalam keadaan segar di penjual mie, bakso dan tahu atau di supermarket.
2. Karena kecap menjadi bumbu utama, gunakan kecap manis berkualitas bagus dengan rasa mans gurih yang seimbang.

Simak Video "Video Kuliner Unik di Bandung: Batagor Kuah Mi Kocok"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

mie bakmi bakmi goreng bakmi goreng hong kong