Odilia WS

"Bakmi dengan kuah gurih pedas ini dijamin bikin mata melek. Pedas menyegarkan!" - odi

Jakarta -

Buat menambah semangat, mie ayam dengan kuah pedas menyengat ini cocok jadi pilihan. Kuahnya memakai cabe bubuk dan chilli flakes. Gurih pedasnya nagih.

Mie atau bakmi ayam selalu jadi favorit keluarga. Saat kumpul keluarga dan udara dingin, paling cocok makan mie ayam. Racikan mie ayam ini gampang dibuat dengan bumbu sesuai selera.

Seperti mie ayam dengan bumbu cabe super pedas ini. Kuahnya pasti pedas menyengat dengan rasa bawang putih yang renyah. Ditambah jamur dan sawi, rasanya makin segar.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Gunakan 2 jenis cabe untuk memperkuat rasa pedasnya. Bahan-bahan dan langkah membuatnya ada di resep di bawah ini. Gampang diikuti dan sesuaikan rasa pedasnya dengan selera.

Resep Mie Ayam Kuah Cabe

Huah! pedas menyengat kuah mie ayam ini dijamin bikin melek.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	3
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : mie

Bahan Bahan

500 g mie telur basah
Kuah Ayam Cabe:
4 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
150 g fillet ayam, iris kecil panjang
1 sdm cabe bubuk
1 sdm chilli flakes
1 buah bunga lawang/pekak
2 sdm saus tiram
2 sdm shoyu
750 ml air/kaldu
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt minyak wijen
3 buah jamur kuping segar, iris panjang
3 tangkai sawi manis, potong-potong

Cara Memasak:

Seduh mie telur dengan air hangat lalu tiriskan.
Kuah cabe ayam: Tumis bawang putih hingga wangi.
Masukkan irisan ayam, aduk hingga kaku.
Tambahkan cabe bubuk dan chilli flakes, aduk hingga harum.
Tuangi kaldu, tambahkan saus tiram, shoyu, merica, garam dan minyak wijen lalu didihkan.
Masukkan jamur kuping dan sawi, didihkan sebentar lalu matikan api.
Taruh mie dalam mangkuk saji.
Tuangi kuah berikut isian ayamnya.
Sajikan hangat.

Mie telur segar untuk mie ayam cabe. Foto: iStock

Tips membuat mie ayam kuah cabe:

1. Gunakan mie telur segar yang bagus kualitasnya, khusus untuk mie ayam.
2. Jika suka rasa pedas lebih menyengat bisa ditambahkan jumlah chilli flakes atau tambahkan irisan cabe rawit merah.

Simak Video "Mie Ayam Porsi Jumbo di Tebet yang Jadi Langganan Artis"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

mie bakmi mie ayam mie ayam kuah cabe