Jakarta -
Seblak adalah salah satu masakan khas Sunda, Jawa Barat yang banyak disukai orang. Saat ini, seblak bisa dikreasikan dengan bermacam-macam topping.
Ternyata, untuk membuatnya cukup simple lho. Langsung aja yuk kita simak bahan lengkap dengan urutan cara membuat seblak berikut ini.
Resep Cara Membuat Seblak yang Simpel
Berdasarkan catatan detikFood, berikut adalah beberapa resep aneka variasi lengkap dengan cara membuat seblaknya:
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
1. Cara Membuat Seblak Bakso Kuah Pedas
Berdasarkan catatan resep detikFood yang dibuat oleh Odilia WS, berikut merupakan resep untuk membuat seblak bakso kuah pedas untuk 4 porsi. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| - | - | 4 |
| Daerah Asal Masakan : Sunda, Jawa Barat |
| Kategori Masakan : Mie dan Pasta |
Bahan Bahan
- 3 sdm minyak sayur
- 750 ml air/kaldu
- 1 lembar daun jeruk purut, sobek
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 50 g kerupuk kanji mentah
- 100 g kwetiau basah
- 10 butir bakso sapi
- 5 tangkai daun sawi, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 2 butir kocokan telur ayam
- 5 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 2 sdt garam
- 2 sdm bawang merah goreng
|
Cara Memasak:
- Haluskan bumbu rempah.
- Tumis bumbu hingga wangi dan matang.
- Masukkan air dan masak hingga mendidih.
- Masukkan kerupuk dan bakso hingga teksturnya hampir lunak.
- Masukkan kwetiau, sawi, dan daun jeruk.
- Masukkan kocokan telur, aduk hingga bergumpal dan matang lalu angkat.
- Seblak bakso kuah pedas siap disajikan dan tambahkan bawang merah goreng di atasnya.
|
2. Cara Membuat Seblak Tulang Ayam Pedas
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| - | - | - |
| Daerah Asal Masakan : Sunda, Jawa Barat |
| Kategori Masakan : Mie dan Pasta |
Bahan Bahan
- 250 g tulang ayam
- 100 g kerupuk mentah
- 100 g makaroni mentah
- 100 g siomay kering
- 100 g mie kering
- 2 sdm Minyak Goreng
- 2 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah
- 2 cm jari kencur
- 5 buah cabe rawit
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- Kaldu bubuk secukupnya
- Air rebusan tulang
|
Cara Memasak:
- Rebus tulang yang sudah dibersihkan. Jika sudah matang, sisihkan air rebusan tulang tersebut.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kencur.
- Tumis bumbu tersebut.
- Tambahkan air rebusan tulang secukupnya lalu masak sampai mendidih.
- Masukan kerupuk, makaroni, mie kering, dan siomay kering.
- Tambahkan garam, gula, kaldu ayam, dan cabe yang telah dihaluskan secukupnya atau sesuai selera.
- Didihkan hingga tekstur kerupuk agak lembek.
- Angkat dan seblak tulang pedas siap disajikan.
|
3. Cara Membuat Seblak Cocol
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| - | - | - |
| Daerah Asal Masakan : Sunda, Jawa Barat |
| Kategori Masakan : Mie dan Pasta |
Bahan Bahan
- 100 g kerupuk kanji
- 5 sdm minyak
- 1 sdm kaldu jamur/ayam bubuk
- 20 buah cabe rawit merah
- 2 buah cabe merah keriting
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Tumbuk semua bahan hingga halus
- Tambahkan kaldu bubuk dan aduk rata
- Didihkan air secukupnya dalam panci
- Masukkan kerupuk dan tunggu hingga mengapung lalu angkat
- Tiriskan kerupuk
- Panaskan minyak di wajan
- Angkat minyak dan tuangkan ke dalam sambal dan aduk rata
- Sajikan kerupuk rebus alias seblak dengan cocolan sambal
|
4. Cara Membuat Seblak Rafael/Seblak Cobek
Seblak Rafael Tan belakangan memang viral di sosial media, sehingga banyak di-recook oleh para netizen Indonesia.
Seblak ini merupakan seblak cobek asli yang dibuat tanpa kuah. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya yang dibagikan lewat akun TikTok @rafaell_1616.
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| - | - | - |
| Daerah Asal Masakan : Sunda, Jawa Barat |
| Kategori Masakan : Mie dan Pasta |
Bahan Bahan
- Cikur/kencur
- Bawang putih
- Bawang daun
- Cabai rawit
- Kerupuk mawar putih mentah
- Penyedap rasa/garam
|
Cara Memasak:
- Rebus kerupuk dengan minyak sedikit agar tak lengket.
- Iris tipis bawang putih dan cikur.
- Masukkan irisan bawang dan cabai ke cobek dan ulek (boleh kasar atau lembut sesuai selera).
- Tambahkan garam/penyedap rasa secukupnya.
- Jika sudah bumbu tadi disiram minyak panas.
- Campurkan kerupuk yang sudah direbus ke bumbu ulek di cobek.
- Seblak cobek ala Rafael siap disantap.
|
Nah, itu tadi aneka resep dan cara membuat seblak simple yang enak. Jangan lupa untuk mencobanya di rumah ya detikers!
.webp)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN