Resep Mie Kuah Ayam Bumbu Kacang yang Gurihnya Nagih

ADVERTISEMENT

Resep Mie Kuah Ayam Bumbu Kacang yang Gurihnya Nagih

Mie dan Pasta - detikFood
Senin, 31 Okt 2022 09:00 WIB
Resep Mie Kuah Ayam Bumbu Kacang
Odilia WS

Odilia WS

4
"Kuah yang gurih creamy karena tambahan selai kacang membuat mie ayam ini makin lezat." - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Mie kuah ayam selalu enak dimakan saat perut lapar. Yang satu ini diberi sentuhan rasa gurih kacang yang enak. Dimakan hangat dengan acara cabe, makin sedap.

Mie kuah umumnya diberi bumbu bawang yang harum aromanya. Kaldu ayam yang bening gurih membuat mie rasanya lebih mantap. Apalagi ditambah sayuran.

Sebagai variasi rasa, kuah mie ayam bisa ditambah cabe bubuk, cabe giling atau selai kacang. Selai kacang yang halus bisa memberi tekstur sedikit creamy dan rasa gurih kuahnya.

Ditambah taburan kacang cincang, mie kuah jadi semakin gurih dan renyah. Untuk resep mie kuah dan tips membuatnya bisa kamu lihat di resep berikut ini.


Resep Mie Kuah Ayam Bumbu Kacang

Mie ayam ini beda gurihnya. Karena tambahan selai kacang yang creamy enak.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitmudah4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : bakmi

Bahan Bahan

  • 200 g mie telur kering
  • 3 lembar kol, iris kasar
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 5 lembar daun sawi, iris kasar
  • Kuah:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sdt jahe, cincang
  • 150 g daging paha ayam, potong-potong
  • 1 liter kaldu ayam
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm selai kacang
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Taburan:
  • 2 sdm daun bawang, iris kasar
  • 2 sdm kacang tanah sangrai, cincang kasar
  • 2 sdm acar cabe

Cara Membuat mie kuah ayam bumbu kacang:

  1. Seduh atau rebus mie hingga hampir lunak lalu angkat, tiriskan dan sisihkan.
  2. Kuah: Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi lalu angkat.
  3. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
  4. Tuangi kaldu ayam, tambakan selai kacang, kecap asin, merica dan garam, lalu didihkan.
  5. Masukkan kol, daun bawang dan sawi, didihkan hingga layu.
  6. Masukkan mie dan didihkan sebentar. Matikan api.
  7. Sajikan mie dengan taburan daun bawang, kacang cincang dan acar cabe.
selai kacangSelai kacang untuk mie kuah ayam kacang Foto: iStock

Tips membuat mie kuah ayam bumbu kacang:

1. Untuk mendapatkan rasa mie kuah yang gurih enak, pilih mie telur yang bagus kualitasnya. Bisa memakai mie segar atau mie kering.
2. Gunakan selai kacang yang halus agar mudah larut dalam kaldu dan rasanya gurih lembut.



Simak Video "Bikin Laper: Jalan-jalan ke Thailand, Nikmati Kuliner Malam"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT