Masak Masak : Resep Bola-bola Mie Isi yang Renyah Gurih

Tim Detikfood - detikFood Kamis, 22 Apr 2021 11:00 WIB
Resep Bola-bola Mie Isi Foto: Dok. MasakMasakTransTV
Jakarta -

Gorengan yang satu ini dibuat dari mie instan. Isiannya keju, telur hingga sambal matah. Digoreng kering lalu disiram saus cabe yang pedas. Huaah, sedap!

Makanan yang digoreng rasanya gurih renyah. Karena itu selalu jadi favorit ssat berbuka puasa. Selain tempe dan tahu, kamu bisa mengolah mie instan jadi camilan yang enak.

Tidak ditambah topping, mie instan bisa dibentuk jadi adonan bola-bola. Isiannya bisa telur balado, keju, atau sambal matah yang pedas segar.

Karena digoreng dengan cara 'deep frying' bola-bola jadi kering renyah. Chef Martin Praja membagikan resep bola-bola mie isi lewat Masak Masak yang ditayangkan setiap Sabtu dan Minggu jam 13.30. Berikut ini resep dan tips membuatnya.

Resep Bola-bola Mie Isi

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Bola-bola Mie Isi
Kategori :camilan
Masakan :mie
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit

Bahan :
  • 3 bungkus mie instan
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus sambal
  • 2 butir telur ayam
  • 75 g tepung terigu
  • minyak goreng
  • Isian:
  • telur puyuh balado
  • keju mozzarella
  • sambal matah
  • Saus:
  • 100 ml air
  • 10 buah cabe rawit iris kasar
  • 3 sdm saus sambal
  • 3 sdm saus tomat
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat :
  1. Buka kemasan mie instan. Rebus mie instan hingga lunak lalu tiriskan.

  2. Cmapur mie instan dengan bumbunya. Aduk rata.
  3. Tambahkan kecap, saus sambal, tepung terigu dan telur.
  4. Ambil adonan mie instan pipihkan lalu isi dengan isian sesuai selera. Lalu bulatkan sambil tekan-tekan hingga padat.
  5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
  6. Saus: Masak air bersama cabe rawit, saus sambal, saus tomat dan bumbu lainnya lalu didihkan.
  7. Tuangi larutan maizena, aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.
  8. Sajikan bola-bola mie denganSausnya.

Resep Bola-bola Mie IsiResep Bola-bola Mie Isi Foto: Dok. MasakMasakTransTV

Tips:

1. Saat merebus mie instan untuk bola-bola mie, rebuslah hingga lunak agar mudah menyatu saat dibentuk jadi bola-bola,
2. Gunakan minyak banyak dan api sedang agar seluruh bagian bola mie kering dan renyah.



Simak Video "Masak Masak: Resep Pancake Pisang Saus Karamel"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com