Mi Kuah ala Vietnam

Jakarta - Sedang kurang selera makan? Cobalah menyantap hidangan berkuah yang panas dan segar seperti mi kuah ini. Dilengkapi dengan irisan daging sapi dan jamur kuping. Kuahnya gurih, sedikit manis, dan sedikit asam hingga rasanya sungguh lezat!Bahan:500 g mi telur basahKuah:1 sdm minyak sayur20 g bawang Bombay, iris tipis2 siung bawang putih, cincang halus1/2 cm jahe, cincang halus100 g daging sapi untuk sukiyaki, iris kasar750 ml air5 buah jamur kuping kering, rendam hingga lunak, iris halus2 sdm kecap ikan1 sdm kecap manis1 sdm air jeruk nipis1/2 sdt merica bubuk1 sdt garamCara membuat:

Seduh mi dengan air mendidih hingga lunak. Tiriskan.

Kuah: Tumis bawang putih, bawang Bombay dan jahe hingga wangi.

Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku.

Tuangi air, tambahkan bahan yang lain.

Masak hingga mendidih. Angkat.

Taruh mi di mangkuk-mangkuk saji.

Tuangi kuah panas. Sajikan segera.Untuk 3 orang (/)