Resep Nasi Goreng Spesial, Pakai Udang dan Ayam

Riska Fitria

Jakarta -

Nasi goreng bisa jadi ide menu sahur yang praktis. Gurihnya soto daging berkuah santan dan bakwan jagung juga cocok jadi menu buka puasa bareng keluarga.

Siapa sih yang tak suka nasi goreng? Makanan favorit sejuta umat ini selalu cocok dinikmati kapan saja, termasuk saat sahur. Apalagi bisa dikreasikan dengan berbagai isian, seperti daging ayam dan udang.

Aneka gorengan tidak pernah lepas dari menu takjil. Agar tak bosan, kamu bisa membuat bakwan jagung yang renyah. Bahan-bahannya simpel dan proses membuatnya juga mudah, hanya membutuhkan waktu setengah jam.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Menu makan malamnya bisa pakai soto daging dengan kuah santan yang gurih. Ada banyak variannya, salah satu yang mudah dibuat adalah soto daging khas Betawi. Selain santan, juga bisa ditambah susu.

Berikut menu harian ramadan 6:

1. Resep Nasi Goreng Ayam dan Udang

Resep Nasi Goreng Spesial, Pakai Udang dan Ayam Foto: iStock

Nasi goreng dengan isian ayam dan udang ini populer jadi menu favorit di restoran. Agar lebih spesial, bisa juga menambahkan telur. Bumbu kecap dan cabai pun meningkatkan kelezatan.

Resep Nasi Goreng Ayam dan Udang

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 Menit	Mudah	3
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Nasi

Bahan Bahan

2 sdm margarin
1 batang daun bawang, iris kasar
6 ekor udang kupas sedang
100 g daging ayam rebus, iris kasar
2 butir telur ayam, kocok
400 g nasi putih dingin
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
Bumbu Halus:
3 buah cabe merah keriting
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 sdt terasi goreng
1/2 sdt garam

Cara Memasak:

Panaskan margarin hingga leleh, masukkan Bumbu Halus, aduk hingga harum dan matang.
Masukkan daun bawang, udang dan daging ayam, aduk-aduk hingga udang kemerahan. Sisihkan ke sisi wajan.
Tambahkan telur kocok, aduk-aduk hingga bergumpal dan matang.
Masukkan nasi putih, beri kecap mania, kecap asin dan merica.
Besarkan api dan aduk cepat hingga tercampur rata dab agak kering.
Angkat dan sajikan hangat dengan timun atau selada.

2. Bakwan Jagung

Bakwan Jagung, Indonesian corn fritters served with red chillies

Bakwan Jagung Foto: Getty Images/iStockphoto/AmalliaEka

Bakwan jagung mudah dibuat. Selain bahan-bahan dan cara membuatnya, perhatikan juga tips-tips agar bakwan jagung renyah, nikmat, dan tampilannya menarik.

Resep Bakwan Jagung

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30-45 menit	Mudah	10
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Camilan dan Gorengan

Bahan Bahan

2 sdm tepung terigu serbaguna
2 buah jagung
1 butir telur
1 butir bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sdm daun seledri, iris tipis
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak:

Sisir atau parut atau tumbuk kasar jagung.
Campur jagung dengan tepung terigu, bawang merah halus, bawang putih halus, telur, garam, dan merica, sampai merata.
Tambahkan daun bawang dan daun seledri ke adonan, campur hingga rata.
Panaskan minyak secukupnya. Bentuk adonan menjadi 10 porsi atau bisa lebih kecil lagi. Goreng sampai berubah warna menjadi kekuningan. Angkat dan tiriskan.
Goreng sampai adonan habis. Sajikan

Tips Memasak Bakwan Jagung agar Nikmat

1. Jika menginginkan tekstur bakwan jagung yang renyah, kamu bisa menambahkan 1 sdm tepung maizena ke dalam adonan.

2. Agar bentuk bakwan jagung lebih menarik, kamu bisa menggunakan cetakan bakwan atau bentuk sesuai keinginan.

3. Sajikan bakwan jagung dengan saus, sambal, atau cabai agar lebih nikmat

3. Soto Daging Kuah Santan

Soto Daging Kuah Santan. Foto: detikcom

Soto daging dengan paduan kuah santan yang gurih tak pernah mengecewakan. Apalagi disantap hangat-hangat dengan nasi putih. Versi soto Betawi juga bisa ditambah susu agar terasa creamy.

Resep Soto Daging Kuah Santan

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
75 Menit	Sedang	6
Daerah Asal Masakan : Betawi
Kategori Masakan : Soto

Bahan Bahan

500 g daging sandung lamur sapi
500 g paru sapi
2 liter santan segar
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
3 buah kapulaga
5 cm kayu manis
1 buah bunga lawang
2 batang serai, memarkan
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt merica butiran
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan
1 sdt gula pasir
2 sdm garam
Pelengkap:
Kentang goreng, potong-potong
Tomat, potong-potong
Daun Bawang, iris halus
Bawang merah goreng
Sambal Rawit merah
Emping

Cara Memasak:

Rebus daging sapi dan paru sapi secara terpisah dengan air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
Goreng daging sapi dan paru hingga bagian luarnya agak kering.
Potong-potong ukuran sedang daging dan paru sapi.
Tumis Bumbu Halus dengan 4 sdm makan minyak hingga harum.
Tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai, aduk hingga wangi.
Tuangkan santan dan sedikit kaldu sapi.
Masukkan kayumanis, kapulaga, dan bunga lawang.
Didihkan dengan api kecil hingga bumbu meresap lalu angkat.
Penyajian : Racik dalam mangkuk, potongan daging, irisan tomat, potongan kentang, lalu tuangi kuah panasnya.
Sajikan dengan Pelengkapnya.

Sebagai informasi, untuk mendapatkan resep makan Lebaran nanti seperti resep rendang atau resep soto ayam serta resep lainnya, bisa dicek di menu Lebaran ini

Simak Video "Cara Membedakan Takjil yang Bebas Bahan Berbahaya"
[Gambas:Video 20detik]
(raf/odi)

resep sahur resep buka puasa resep nasi goreng ayam dan udang resep bakwan jagung resep soto daging kuah santan ramadan 2024 ramadhan 2024 kuliner ramadan