Menu Harian Ramadan 25: Nasi Goreng Sosis dan Ayam Masak Kecap yang Sedap

Yenny Mustika Sari - detikFood

Sabtu, 15 Apr 2023 11:04 WIB

Resep Nasi Goreng Sosis Tanpa Cabe — Foto: iStock

Jakarta -

Nasi goreng dengan campuran sosis bisa menjadi menu sahur yang nikmat dan praktis. Sago melon yang manis segar dibuat menjadi takjil dan ayam masak kecap untuk makan malam.

Menu praktis seperti nasi goreng memang pilihan yang tepat untuk sahur. Nasi goreng ini bisa dicampurkan irisan sosis dan masak dengan bumbu yang gurih. Tambahkan juga telur agar makin menggugah selera.

Sago merupakan pilihan dessert yang bisa dipadukan dengan beragam buah, salah satunya melon. Kamu bisa membuatnya untuk sajian takjil buka puasa yang manis segar.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Makan malam dilanjutkan dengan menikmati nasi dan beragam lauk. Ayam masak kecap bisa menjadi lauk yang sedap. Gunakan daging ayam bagian paha yang empuk juicy.

Berikut ide menu sahur dan buka puasa yang nikmat untuk keluarga:

1. Nasi Goreng Sosis

Nasi goreng yang gurih nikmat cocok disantap saat sahur. Kamu bisa membuatnya dengan campuran telur dan sosis. Agar tambah nikmat berikan taburan bawang merah goreng dan daun bawang.

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	3	Porsi

Judul Resep :	Nasi Goreng Sosis
Kategori :	Nasi
Masakan :	Indonesia
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

2 sdm margarin
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
4 buah sosis sapi brutwrurst, iris serong tipis
50 g wortel, potong dadu kecil
2 butir telur ayam, kocok rata
400 g nasi putih dingin
1 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
1 sdm kaldu ayam/jamur
1 batang daun bawang yang diiris kasar
Pelengkap:
timun, potong-potong

Cara Membuat :

Panaskan margarin dalam wajan hingga leleh, Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi dan matang.
Masukkan sosis dan wortel, aduk hingga layu dan berubah warna. Sisihkan ke pinggir wajan.
Masukkan telur ayam kocok dan aduk hingga bergumpal.
Tambahkan nasi putih, kecap asin, kecap manis, kaldu jamur, merica dan garam.
Besarkan api dan aduk-aduk cepat hingga tercampur rata.
Tambahkan duan bawang, aduk sebentar lali angkat.
Sajikan nasi goreng dengan pelengkapnya.

2. Sago Melon

Resep Sago Melon Foto: iStock

Kudapan sago melon yang manis segar ini nikmat disajikan sebagai takjil buka puasa. Sagu mutiara diberikan campuran jus melon dan kuah santan, kemudian tambahkan potongan buah melon di atasnya.

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Sago Melon
Kategori :	Kudapan
Masakan :	Buah
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

100 g sagu mutiara putih
250 g melon hijau, potong-potong
Kuah Santan:
500 ml santan matang
1 lembar daun pandan, potong-potong
100 g gula pasir
1/4 sdt garam
Isian:
melon hijau, bentuk bola-bola atau dadu kecil
melon oranye, bentuk bola-bola atau dadu kecil
semangka, bentuk bola-bola atau dadu kecil
Pelengkap:
es batu serut

Cara Membuat :

Rebus sagu mutiara dengan air hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Siram dengan air matang dingin agar tidak lengket, tiriskan.
Blender melon hingga menjadi jus.
Kuah Santan: Rebus santan bersama gula pasir, daun pandan dan garam hingga gula larut dan mendidih. Angkat dan dinginkan.
Taruh sagu mutiara dalam gelas-gelas saji. Tuangi jus melon.
Beri bola-bola melon dan semangka, tuangi santan dan beri es vatu.
Sajikan dingin dengan hiasan bola-bola melon jika suka.

3. Paha Ayam Masak Kecap

Resep Paha Ayam Masak Kecap Foto: iStock

Lauk berbahan daging ayam menjadi alternatif untuk makan malam. Seperti membuat paha ayam yang juicy dengan bumbu kecap sedap. Rasanya yang lezat bisa membuat makan menjadi lahap.

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Paha Ayam Masak Kecap
Kategori :	Lauk
Masakan :	Daging ayam
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

6 buah paha ayam atas tanpa tulang
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
4 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 butir bawang bombay, iris halus
1/2 cm jahe, iris halus
150 ml kecap manis
2 sdm saus tiram
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
500 ml air
1 sdt minyak wijen
Taburan:
1 batang daun bawang, iris serong kasar

Cara Membuat :

Cuci daging paha ayam hingga bersih tak ada jejak darah, tiriskan. Potong-potong kasar. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis hingga rata dan sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga wangi dan layu.
Tambahkan potongan ayam, aduk hingga ayam kaku.
Masukkan kecap manis, saus tiram, kaldu jamur, garam dan air.
Rebus dengan api kecil hingga ayam matang dan kuahnya kental kecokelatan.
Tambahkan minyak wijen, aduk rata lalu angkat.
Sajikan dengan taburan daun bawang iris.