Menu Hari Ke-15: Sedapnya Coto dan Ikan Bakar Makassar yang Gurih Berempah

Jakarta - Hidangan Makassar bisa jadi inspirasi menu sahur dan berbuka hari ini. Menggunakan ragam rempah, coto hingga ikan bakarnya dijamin menambah selera makan. Jangan lupa, segarkan tenggorokan dengan es pisang ijo!

1. Hidangan Sahur: Ikan Bakar Makassar


Ikan bakar khas Makassar ini menggunakan bumbu minimalis. Ikan baronang atau ekor kuning dibakar dengan lumuran garam, air jeruk, merica, dan bawang putih. Sementara sambalnya pedas asam dengan penggunaan cabai rawit merah dan belimbing sayur. Hmmm, Sedap! Klik di sini untuk melihat resepnya.

2. Kudapan: Es Pisang Ijo


Batalkan puasa dengan menyantap es yang manis lembut ini. Paduan pisang, bubur tepung beras, sirop, dan es batu membuat es pisang ijo nikmat sekaligus mengenyangkan. Yuk buat dengan mengintip resep ini.

3. Hidangan Utama: Coto Makassar


Tak melulu daging, coto Makassar juga bisa diisi seafood lain seperti gurita. Teksturnya yang empuk gurih dijamin puaskan selera. Sajikan hangat bersama taburan bawang goreng dan kacang tanah goreng agar makin nikmat. Mau membuatnya? Resep berikut bisa jadi panduan.

(adr/odi)