resep ikan kembung goreng bumbu bawang putih

Tim detikFOod

Jakarta -

Ikan kembung termasuk jenis ikan makarel yang dagingnya gurih tebal. Agar makin nikmat, coba goreng dengan bumbu bawang putih yang menghasilkan aroma sedap. Begini resepnya!

Ikan kembung cocok digoreng untuk lauk. Bisa direndam dengan bumbu marinasi, lalu digoreng dalam minyak panas.

Biasanya bumbu marinasi ikan goreng terdiri atas bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam. Beberapa ada yang menambahkan jahe untuk menghilangkan aroma amisnya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Selain digoreng biasa, ikan kembung bisa ditambahkan bawang putih cincang. Goreng bawang putih secara terpisah dan taburi saat disajikan.

Berikut resep dan cara memasak ikan kembung goreng bumbu bawang putih:

Resep Ikan Kembung Goreng Bumbu Bawang Putih

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	5
Daerah Asal Masakan : -
Kategori Masakan : Makanan Laut

Bahan Bahan

5 ekor ikan kembung (ukuran sedang)
1 butir jeruk nipis
8 siung bawang putih, cincang halus
minyak goreng
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 cm kunyit
2sdt garam
Pelengkap:
Sambal terasi atau sambal bawang

Cara Memasak:

Cuci bersih ikan kembung dari sisik dan bagian dalam perutnya.
Setelah itu, kucuri jeruk nipis dan diamkan sesaat agar aroma amisnya hilang.
Siapkan bumbu halus, kemudian lumuri ke seluruh permukaan ikan.
Diamkan selama 15 menit agar bumbunya meresap.
Goreng bawang putih cincang terlebih dahulu sampai kering.
Angkat dan tiriskan bawang putih goreng.
Gunakan minyak bekas bawang putih untuk menggoreng ikan.
Masukkan ikan kembung saat minyak panas. Goreng ikan pada kedua sisinya sampai matang merata dan kering.
Sajikan ikan kembung goreng dengan taburan bawang putih cincang goreng bersama sambal.