3 Resep Udang Goreng ala Restoran yang Sedap Buat Lauk

Tim detikFood - detikFood
Sabtu, 12 Jul 2025 09:59 WIB
Foto: Getty Images
Jakarta -

Udang goreng ala restoran bisa menjadi ide lauk rumahan yang sedap. Kreasinya tak hanya berbalut tepung renyah, tapi dibumbui bawang putih hingga saus tiram.

Menu udang goreng populer di berbagai restoran, seperti yang menyajikan masakan Sunda hingga Chinese food. Ummumnya disajikan dengan balutan tepung renyah.

Banyak juga kreasi udang goreng lain yang rasanya sedap, seperti udang goreng kipas, udang goreng bawang putih, dan udang goreng saus tiram. Ketiganya bisa dicontek resep sedapnya untuk sajian lauk rumahan.

Menu dang goreng ala restoran ini cocok dinikmati bersama keluarga di rumah. Sajikan bersama nasi hangat dan tumis sayuran untuk melengkapi santap siang yang menggugah selera.

Berikut 3 resep udang goreng ala restoran yang sedap:

1. Resep Udang Goreng Kipas

Udang goreng kipas biasanya dipadukan cocolan saus cabe dan mayones. Bisa dibuat dari udang windu atau udang jebung yang segar. Dagingnya dibelah melebar agar membentuk kipas ketika digoreng dengan balutan tepung renyah.

Resep Udang Goreng Kipas

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45Mudah3
Daerah Asal Masakan : -
Kategori Masakan : Makanan Laut

Bahan Bahan

  • 15 ekor udang ukuran sedang

  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 5 sdm tepung terigu
  • 2 butir putih telur ayam
  • 150 g tepung roti kasar
  • Minyak goreng

    Pelengkap:

  • Mayones

  • Saus cabe botolan

Cara Memasak:

  1. Kupas udang dan sisakan ekornya, lalu belah bagian bawah dagingnya agar melebar seperti kipas.
  2. Marinasi dengan air jeruk nipis, merica, dan garam. Diamkan beberapa saat.
  3. Selanjutnya lapisi udang dengan tepung terigu yang tipis, lalu celupkan ke dalam putih telur kocok.
  4. Udang goreng yang basah itu digulingkan ke atas tepung panir sampai merata permukaannya.
  5. Lakukan langkah yang sama pada setiap udang.
  6. Diamkan beberapa saat atau dinginkan dalam kulkas sampai agak kering.
  7. Goreng dalam minyak panas sampai warnanya kuning keemasan.
  8. Sajikan udang goreng dengan cocolan saus cabe dan mayones.

Rekomendasi resep lain ada di halaman berikutnya...



Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"


(yms/adr)
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Berita Terpopuler

Video

Foto

detikNetwork