Odilia WS

"Cumi yang kenyal gurih dibalut sambal yang pedas menggigit dan sedikit asam. Cocok untuk lauk nasi gurih." - odi

Jakarta -

Penggemar cumi-cumi wajib mencoba sambal cumi khas negeri jiran ini. Bumbu cabenya pekat pedasnya menyatu dengan kenyal gurih irisan cumi.

Cumi-cumi tak hanya enak digoreng kering atau dibuat pepes, tetapi juga enak dibuat sambal. Racikan sambalnya memakai cabe bubuk dan cabe segar sehingga warnanya merah menyala dengan sengatan pedas yang mantap.

Selain itu sambal sotong ini diberi air asam Jawa sebagai pengempuk dan penyegar rasa sambalnya. Umumnya jadi lauk nasi lemak atau nasi gurih, Bisa juga untuk stok lauk. Membuatnya mudah, asalkan memakai sotong atau cumi segar. Berikut ini resep selengkapnya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Sambal Sotong ala Malaysia

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Malaysia
Kategori Masakan : seafood

Bahan Bahan

Cara Memasak:

Cumi-cumi segar untuk sambal sotong. Foto: Getty Images

Tips membuat sambal sotong:

1. Pilih cumi atau sotong jenis sero ukuran sedang yang segar, kulitnya bening dengan aroma laut segar.
2. Cabe merah bubuk bisa diganti dengan chilli flakes aau cabe merah kering tumbuk kasar.

Simak Video "Pelari Newbie Jangan Gegabah!"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

sambal sotong resep sambal masakan malaysia lauk nasi lemak