Odilia WS

"Siomay dengan isian udang ini gurih renyah. Cocok buat ngemil sore." - odi

Jakarta -

Siomay yang gurih kenyal selalu jadi favorit. Yang satu ini memakai udang dan digoreng kering. Pastinya makin gurih renyah. Enak dicocol saus sambal.

Siomay merupakan salah satu jenis dimsum yang populer. Ada yang dikukus dan ada yang digoreng. Bahkan ada versi Bandung yang memakai cocolan saus kacang dan cabe.

Siomay yang stau ini memakai campuran udang cincang sehingga kenyal gurih. Diberi bumbu bawang dan saus tiram aromanya jadi harum dan gurih enak rasanya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Perhatikan suhu minyak saat menggoreng agar kulitnya kering dan bagian dalamnya matang. Siomay goreng bisa buat lauk atau camilan enak saat ngopi atau ngeteh sore. Berikut resep selengkapnya.

Resep Siomay Udang Goreng

Siomay goreng yang empuk gurih ini makin enak dicocol saus cabe.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	20
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan:

20 lembar kulit siomay bundar
minyak goreng
Isian:
150 g udang kupas, cincang kasar
150 g daging ayam cincang
2 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, parut
2 sdm tepung terigu
1 butir telur ayam
2 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Topping:
kacang polong beku

Cara Memasak:

Isian: Siapkan wadah, taruh udang dan ayam cincang, tepung terigu dan telur. Aduk hingga semuanya menyatu rata.
Tambahkan saus tiram, minyak wijen, bawang putih dan merica serta garam. Aduk atau uleni hingga benar-benar tercampur rata.
Ambil selembar kulit siomay, isi dengan 1 sdm penuh adonan isi.
Lipat adonan keliling hingga agak runcing pinggirannya. Beri 1 buah kacang polong di tengahnya. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng siomay hingga kuning kecokelatan dan seluruhnya matang.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan saus sesuai selera.

Kulit siomay untuk siomay goreng. Foto: iStock

Tips membuat siomay udang goreng:

1. Gunakan kulit siomay siap pakai yang bundar dan warnanya putih susu.
2. Saat menggoreng siomay jangan memakai api besar agar tak cepat gosong. Pakai api sedang agar bagian dalam siomay matang seluruhnya.

Simak Video "Jajan Siomay dan Segarnya Es Kocok Cikini"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

siomay dimsum siomay goreng tips membuat siomay goreng