Resep Tumis Ikan Tuna Asap Cabe dan Bawang yang Praktis untuk Lauk

ADVERTISEMENT

Resep Tumis Ikan Tuna Asap Cabe dan Bawang yang Praktis untuk Lauk

Makanan Laut - detikFood
Minggu, 27 Nov 2022 10:30 WIB
Resep Tumis Ikan Tuna Asap Cabe dan Bawang
Odilia WS

Odilia WS

4
"Lauk ini praktis dibuat, rasanya pedas gurih bikin nagih." - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Bosan lauk ayam atau daging, coba racik ikan tuna asap dengan bumbu cabe dan bawang. Tumisan sederhana dan praktis ini gurih pedas, cocok untuk lauk nasi.

Olahan ikan yang diawetkan sangat beragam. Ada ikan pindang, ikan asin atau ikan asap. Ikan asap punya aroma smoky yang sedap dan tekstur yang agak kering. Bisa dibuat kuah santan, gulai atau tumisan.

Cukuo dibumbui dengan cabe dan bawang, ikan asap bisa jadi lauk enak. Kali ini ikan tuna asap yang berdaging tebal dan agak kering. Gurih smoky ikan tuna asap membuat olahan ini makin sedap.

Pilih ikan tuna asap yang tebal. Kukus sebentar agar sedikit lunak dan mudah disobek kasar dagingnya. Lalu olah dengan bahan dan langkah pembuatan seperti pada resep di bawah ini.

Resep Tumis Ikan Tuna Asap Cabe dan Bawang

Gurih-gurih pedas ikan tuna asap ini cocok dimakan dengan nasi hangat.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : indonesia
Kategori Masakan : ikan

Bahan Bahan;

  • 4 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 buah bawang bombay, iris halus
  • 1/4 cm jahe, cincang
  • 2 buah cabe merah, iris serong tipis
  • 250 g ikan tuna asap, potong kasar
  • 1 sdt cabe giling
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm air jeruk nipis

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga agak layu.
  2. Tambahkan bawang putih dsn jahe, aduk hingga layu
  3. Masukkan cabe iris, aduk hingga layu.
  4. Tambahkan ikan tuna, cabe giling, kaldu jamur, merica, kecap manis dan garam.
  5. Aduk hingga rata. Tambahkan sedikit air, masak hingga agak kering lalu angkat.
  6. Sajikan hangat dengan kucuran air jeruk nipis
stripe-bellied Tuna. Euthynnus pelamis. Scomberomoridae. Bay of Biscay.Ikan tuna asap untuk tumis ikan tuna cabe dan bawang Foto: iStock

Tips membuat tumis tuna asap cabe dan bawang:

1. Ikan tuna asap dijual dalam bentuk potongan besar, utuh dan suwiran halus. Pilih yang kokoh teksturnya, tidak berlendir dan agak kering.
2. Kukus ikan tuna asap sebentar agar daging ikan lunak dan mudah disobek atau dipotong.
3. Tambahkan cabe giling atau cabe rawit merah diiris kasar untuk rasa yang lebih pedas menyengat.



Simak Video "Masak Masak: Resep Kreasi Cue Sambal Belacan"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT