Resep Ikan Goreng Sambal Iris Bawang Merah

Odilia WS

"Setelah diberi sambal iris bawang merah, ikan goreng ini makin sedap!" - odi

Jakarta -

Ikan goreng yang renyah gurih ini makin enak disiram sambal bawang merah yang renyah segar. Cukup dimakan dengan nasi putih, sudah pasti nikmat.

Ikan laut atau ikan air tawar paling enak digoreng. Agar tak anyir ikan harus segar dan diberi bumbu rempah agar lebih enak rasanya. Bisa disajikan dengan sambal ulek atau sambal iris.

Jika suka rasa pedas asam, kamu bisa memadukan ikan goreng dengan sambal iris bawang merah. Gampang dibuat dan rasanya cocok dengan gurih renyah ikan goreng.

Pilih ikan berdaging tebal agar rasanya gurih mantap. racik sambal bawang merah iris dengan petunjuk dan tips membuatnya di resep berikut ini.

Resep Ikan Goreng Sambal Iris Bawang Merah

Gurihnya ikan goreng makin enak dengan siraman sambal iris bawang merah. Pedas segar!

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	sedang	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ikan

Bahan Bahan

1 ekor (750 g) ikan bawal hitam/kakap
1 buah jeruk nipis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
Sambal Iris Bawang Merah:
10 butir bawang merah, iris halus
20 buah cabe rawit hijau/merah, iris kasar
3 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt terasi goreng
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat ikan goreng sambal iris bawang merah:

Sambal Iris Bawang Merah: Campur dan aduk semua bahan hingga menyatu rata. Diamkan selama 15 menit.
Siangi ikan lalu poting menjadi 3-4 bagian. Kerat-kerat badannya jika ukurannya besar.
Lumuri ikan dengan Bumbu Halus lalu sisihkan sebentar.
Panaskan minyak banyak dengan api sedang. Goreng ikan hingga seluruhnya matang dan kering.
Angkat lalu tiriskan ikan.
Taruh ikan di piring saji, siram dengan Sambal Iris Bawang Merah.

Fillet Ikan untuk Donat Nugget Ikan Tortila

Ikan untuk ikan goreng sambal iris bawang merah. Foto: iStock

Tips membuat Ikan Goreng Sambal Iris:

1. Sebaiknya pilih ikan berdaging tebal dan sedikit duri untuk sajian ikan goreng ini.
2. Semakin lama didiamkan sambal bawang akan lebih meresap dan enak rasanya.