Bikin Banana Muffin yang Lembut Manis ini Cocok untuk Camilan si Kecil

Jakarta - Si kecil sedang bosan makan nasi? dessert manis yang lembut ini bisa jadi pilihan. Banana muffin ini kaya akan karbohidrat dan serat yang sangat baik untuk kesehatan. Muffin ini juga sekaligus dapat mengenyangkan perut si kecil.

Daripada membeli, lebih baik buat sendiri sajian makanan jajan si kecil agar terjamin kesehatannya. Yuk, bikin!

1. Siapkan bahan

Foto: Thinkstock

Siapkan 75 gr mentega, 250 gr tepung terigu, 1 sdt baking powder, 1/2 sdt soda kue, 1/2 sdt bubuk kayu manis, 115 gr gula halus, 1 sdt ekstrak vanili, sedikit garam, 2 bh pisang ambon matang,haluskan, 2 btr telur,kocok lepas dan 125 ml susu cokelat.

2. Cairkan mentega

Foto: Thinkstock

Panaskan oven hingga mencapai suhu 180 derajat celcius, Panaskan mentega dalam wajan hingga leleh.

3. Campur bahan kering

Foto: Thinkstock

Ayak tepung bersama dengan baking powder, soda kue, garam dan bubuk kayu manis dalam mangkuk besar. Tambahkan gula halus. Aduk hingga rata dan tambahkan kacang almond sangrai.

4. Buat adonan pisang

Foto: Thinkstock

Campur telur yang sudah dikocok, ekstrak vanili, mentega cair, susu cokelat dan pisang tumbuk ke dalam wadah besar. Kemudian tuang ke dalam mangkuk yang berisi campuran bahan kering aduk hingga rata.

5. Tuang dalam cup muffin

Foto: Thinkstock

Setelah adonan rata, tuang ke dalam cup muffin berukuran sedang. Jangan mengisi hingga penuh karena adonan akan mengembang.

6. Panggang dan sajikan

Foto: Thinkstock

Panggang selama 20-30 menit dengan suhu 180 derajat celcius hingga warnanya kecokelatan dan matang. Angkat dan dinginkan. Taburi gula bubuk, jika suka.