Makanan Bayi di Amerika Terbukti Tinggi Kandungan Garam

Jakarta -

Penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar makanan instan balita di Amerika memiliki kandungan garam yang cukup tinggi. Studi Centers for Disease Control and Prevention (CDC) mengungkap bahwa hampir 75% dari 1.115 makanan balita instan, tinggi kandungan garam.

Beberapa makanan yang diperiksa bahkan mengandung 630 miligram sodium per porsi (sekitar 40% dari asupan sodium harian yang direkomendasikan American Heart Association untuk anak-anak.

Temuan ini memprihatinkan, karena asupan garam yang tinggi meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, bahkan pada anak-anak.

Sebuah studi juga menambahkan bahwa sebaiknya orang membiasakan diri mengecap rasa lain atau rasa tanpa garam agar konsumsi garam tidak berlebih.

“Anak-anak dilahirkan tanpa mengenal rasa garam,” ujar peneliti Joyce Maalouf dari CDC. “ Semakin jarang anak-anak mengonsumsi garam, maka akan semakin kecil keinginan mereka untuk mengonsumsi makanan yang tinggi kandungan garam,” tambahnya..

Dalam penelitian ini, para peneliti memeriksa label nutrisi pada makanan bayi (kurang dari 1 tahun) dan balita (usia 1 sampai 3 tahun). Contoh makanannya termasuk makaroni dan keju, pizza, dan pasta dengan ayam. Makanan yang mengandung lebih dari 210 miligram garam per porsi, atau sekitar sepertujuh dari rekomendasi asupan harian, dianggap tinggi kandungan garam.

Kabar baiknya, makanan bayi relatif rendah sodium. Hanya 1 dari 600 makanan bayi dan camilan yang diteliti, mengandung lebih dari 210 miligram garam per porsi. Para peneliti mencatat, mereka tidak tahu berapa banyak orang membeli produk yang termasuk dalam studi ini.

Rekomendasi CDC untuk konsumsi garam harian bagi populasi umum ialah 2.300 mg. Meski begitu, banyak anak-anak mengonsumsi lebih dari ini. Sebuah studi pada tahun 2012 menemukan bahwa asupan garam harian rata-rata adalah 2.307 mg untuk anak usia 2 sampai 5 tahun. Sementara itu, 3.260 mg untuk anak usia 8 sampai 12 tahun. Angka ini naik menjadi 3.486 mg untuk kalangan anak berusia 13 sampai 18 tahun.

Untuk menurunkan asupan garam, CDC merekomendasikan anak-anak untuk mengonsumsi banyak buah dan sayur. Orang tua harus cermat membaca label nutrisi. Ketika menyiapkan makanan, orang tua juga harus membuat makanan yang rendah garam.

(flo/odi)