Soto Bang Simin: Nyang Sedap Mantap, Soto Betawi dan Soto Mie dari Munjul
Rabu, 27 Mei 2015 13:58 WIB
Jakarta -
Pada bangunan di belakang ada gerai kecil dengan meja dan kursi sederhana. Tempat pengunjung bersantap jika bagian depannya sudah penuh. Memang nyaris tak pernah ada meja kosong.
Warung makan ini punya pilihan menu soto mie dan soto Betawi. Karena sudah lama tidak mencicipi kedua soto ini, tanpa pikir panjang kami memilih keduanya untuk disantap. Keduanya diracik dengan cepat.
Soto Mie (Rp. 20.000) disajikan dalam mangkuk sedang panas mengepul. Aroma gurih kaldupun tercium sedap. Kuahnya bening sedikit kecokelatan dengan beragam isian. Ada mie kuning, potongan daging sapi, emping, potongan risoles, potongan tomat, kol, daun bawang dan seledri, serta bertabur bawang goreng.
Kuah sotonya gurih kuat dengan rasa kaldu sapi dan sedikit berminyak. Menurut kami agak asin. Setelah kami aduk rata, rasa asin garam memang jauh menurun, walaupun masih terasa dominan.
Daging dari sotonya kenyal-kenyal empuk. Potongan tomatnya renyah segar. Campuran sambal dan sedikit air jeruk membuat sajian ini makin mantap. Kalau menurut kami, soto mie ini lumayan mantap gurihnya.
Sedangkan Soto Betawi (Rp. 20.000) nya berkuah putih kekuningan. Dari jauh sudah terendus aroma pala, kayumanis dan kapulaganya yang wangi. Kali ini kami memilih isian daging dan porsinya lumayan besar.
Selain potongan daging sapi, daun bawang dan seledri diberikan royal. Juga ada potongan tomat, emping dan potongan kikil. Kuahnya gurih, perpaduan dari santan dan kaldu. Rasa santannya lebih kuat. Gurih-gurih sedikit manis.
Daging dan kikilnya kenyal empuk. Diaduk dengan sambal rawit, rasanya jadi lebih menggigit. Meskipun lebih gurih, soto ini pas dinikmati dengan nasi hangat. Jika ditambah sedikit kecap manis rasanya lebih komplet.
Satu lagi yang tak boleh dilupakan jika makan di Bang Simin adalah es kelapa murni (Rp.5.000). Daging kelapa muda yang lembut diaduk dengan air kelapa dan sirop gula merah, rasanya legit segar. Pas untuk membilas jejak kaldu dan santan yang tertinggal di lidah.
Soto ini tergolong legendaris karena sudah ada sejak tahun 1995 dirintis oleh bang Simin di sebuah gang kecil di kawasan Munjul. Tak heran jika banyak pelanggan setianya yang selalu menyambangi warung ini jika kangen soto Betawi.
Soto Bang Simin
Cilengsi Permata Cibubur (Pertigaan Munjul)
Blok F4 no.3
Telepon: 021-9564 0339/ 0896 3088 2185
(tan/odi)
Soto ini lumayan kondang di kawasan Cibubur. Diracik dengan gaya Betawi yang kental sehingga sering bikin orang kangen. Makanya meskipun sederhana warung makan ini tak pernah sepi pengunjung.
Warung soto Betawi ini dikenal juga dengan sebutan Soto Munjul karena ada di daerah Munjul, Jakarta Timur. Meskipun telah beberapa kali direnovasi, bangunannya tampak sederhana. Buka dari pukul 10.00 pagi hingga 21.00 malam untuk memuaskan selera pelanggannya.
Warung makan ini terdiri dari dua bagian. Bagian pertama tempat lemari kaca besar untuk menaruh bahan-bahan soto dan panci kuah. Sementara di bagian belakang tempat untuk meracik minuman.
Warung makan ini punya pilihan menu soto mie dan soto Betawi. Karena sudah lama tidak mencicipi kedua soto ini, tanpa pikir panjang kami memilih keduanya untuk disantap. Keduanya diracik dengan cepat.
Soto Mie (Rp. 20.000) disajikan dalam mangkuk sedang panas mengepul. Aroma gurih kaldupun tercium sedap. Kuahnya bening sedikit kecokelatan dengan beragam isian. Ada mie kuning, potongan daging sapi, emping, potongan risoles, potongan tomat, kol, daun bawang dan seledri, serta bertabur bawang goreng.
Kuah sotonya gurih kuat dengan rasa kaldu sapi dan sedikit berminyak. Menurut kami agak asin. Setelah kami aduk rata, rasa asin garam memang jauh menurun, walaupun masih terasa dominan.
Daging dari sotonya kenyal-kenyal empuk. Potongan tomatnya renyah segar. Campuran sambal dan sedikit air jeruk membuat sajian ini makin mantap. Kalau menurut kami, soto mie ini lumayan mantap gurihnya.
Sedangkan Soto Betawi (Rp. 20.000) nya berkuah putih kekuningan. Dari jauh sudah terendus aroma pala, kayumanis dan kapulaganya yang wangi. Kali ini kami memilih isian daging dan porsinya lumayan besar.
Selain potongan daging sapi, daun bawang dan seledri diberikan royal. Juga ada potongan tomat, emping dan potongan kikil. Kuahnya gurih, perpaduan dari santan dan kaldu. Rasa santannya lebih kuat. Gurih-gurih sedikit manis.
Daging dan kikilnya kenyal empuk. Diaduk dengan sambal rawit, rasanya jadi lebih menggigit. Meskipun lebih gurih, soto ini pas dinikmati dengan nasi hangat. Jika ditambah sedikit kecap manis rasanya lebih komplet.
Satu lagi yang tak boleh dilupakan jika makan di Bang Simin adalah es kelapa murni (Rp.5.000). Daging kelapa muda yang lembut diaduk dengan air kelapa dan sirop gula merah, rasanya legit segar. Pas untuk membilas jejak kaldu dan santan yang tertinggal di lidah.
Soto ini tergolong legendaris karena sudah ada sejak tahun 1995 dirintis oleh bang Simin di sebuah gang kecil di kawasan Munjul. Tak heran jika banyak pelanggan setianya yang selalu menyambangi warung ini jika kangen soto Betawi.
Soto Bang Simin
Cilengsi Permata Cibubur (Pertigaan Munjul)
Blok F4 no.3
Telepon: 021-9564 0339/ 0896 3088 2185
(tan/odi)
