Hallo..! Comfort Food a la Amerika Siap Diantar!

Jakarta - Tak sempat bawa bekal ke kantor, tetapi bosan dengan makanan kantin? Tinggal telepon dan pesan dari katering ini. Makan siang bergaya Amerika akan diantar. Sandwich yang padat dan komplet atau meatloaf yang gurih enak pun siap disantap!

Perusahaan katering ini tak gembar-gembor menawarkan jasanya. Cukup dengan website dan mailing list, The Upper Crust sudah menjangkau pelanggan setia hingga 2,000 nama. Kebanyakan adalah ekspatriat asal Amerika yang kangen dengan masakan dari kampung halaman.

Usaha ini sudah berusia sekitar 15 tahun. Pendirinya adalah wanita asal Amerika Serikat yang menemani suaminya bekerja di Jakarta, yaitu Mary Ann Wiley. Kini, kepemilikan beralih ke Unikasari Setio, namun masih menggunakan resep asli Amerika dari Mary Ann.

Sebuah rumah di Kemang Timur menjadi markas produksi The Upper Crust. Setiap hari, macam-macam comfort food Amerika dihasilkan di sini, di antaranya quiche, apple pie, lasagna, meatloaf, serta macaroni and cheese. Meski demikian, masakan Indonesia, Timur Tengah, dan Cina juga bisa dipesan. Tentu, citarasanya disesuaikan dengan lidah Amerika.

Berhubung saya dan teman-teman bosan dengan makanan sekitar kantor, kami berencana menyantap makanan bule. Jadilah saya menelepon The Upper Crust untuk memesan makan siang berupa salad, sandwich, dan meat loaf.

Pesanan dilayani untuk 2 hari di muka. Pada hari dan jam yang sudah ditentukan, pesanan pun datang dalam kemasan karton putih yang bersih dan rapi. Wow, porsinya lumayan besar! Langsung saja kami menyantap hidangan yang terlihat menggiurkan ini.

House Salad (Rp 40,000) jadi pembuka. Lettuce yang segar nikmat dipadu saus vinaigrette berbahan minyak zaitun yang sehat. Saat dikunyah, tekstur renyah walnut lapis karamel yang cincang terasa krenyes gurih. Sedangkan jeruk mandarin dan taburan potongan keju feta justru bikin teksturnya jadi unik. Nyam, nyam... Asam manis jeruk yang juicy berkolaborasi cantik dengan keju yang asin beraroma.

Habis makan sayur-sayuran, barulah Smoked Salmon & Avocado on Buttered Country White Sandwich (Rp 60,000) saya nikmati. Rotinya tebal empuk buatan sendiri. Beroles mayones, dengan isian fillet smoked salmon dan irisan alpukat. Sandwich ini dilengkapi oleh cookies, keripik ubi, dan semangka. Sandwich yang padat gurih dan lembut inipun akhirnya ludes juga.

Meat Loaf (Rp 60,000) berlumur saus tomat pesanan teman sayapun menggoda untuk dicicipi. Tiga potong meat loaf hadir bersama jagung manis pipil dan mashed potato. Olahan daging ini terasa lembut dan lezat. Mashed potatonyapun lumer dan creamy di lidah. Sayang, jagungnya terasa agak terlalu manis. Benar-benar makan siang yang padat mengenyangkan.

Buat yang malas masak, The Upper Crust menyediakan beberapa menu freezer ready. Tinggal masukkan ke microwave, pasta italia dan meatball, beef stroganoff, atau chicken enchilada siap disantap. Katering ini juga menawarkan jasa untuk pesta kecil di rumah termasuk segala perlengkapannya seperti tenda, meja, kursi, dan waiter.

The Upper Crust bekerjasama dengan beberapa asosiasi Amerika di Jakarta, seperti American Woman Association, American Chamber of Commerce, dan The American Club Jakarta. Katering ini juga memasok makanan ke kantin Jakarta International School (JIS).

“Kami selalu menyajikan produk berkualitas dengan bahan segar pilihan. Misalnya, roti yang kami buat tidak menggunakan pengawet maupun pengembang,” kata Uni. Tidak ada hidangan ready stock di sini karena semuanya dibuat sesuai pesanan. Makanya, diperlukan waktu seminggu untuk pesanan pesta atau dua hari untuk pesanan individual.

O, ya kalau pesanan antar ke seluruh wilayah Jakarta dengan tarif Rp 30-75 ribu. Untuk menghemat biaya antar, pelanggan juga bisa mengambil sendiri pesanannya. Ah, sekali-sekali asyik juga makan siang gaya Amerika ini. Sepertinya lain hari menu lainpun harus dicoba!

The Upper Crust
Jl. Kemang Timur Raya No. 24, Jakarta Selatan
Telepon: 021-7180511
Email: kitchenmaw@uppercrustjakarta.com
Website: www.uppercrustjakarta.com



(fit/odi)