Seafood Oom Kwik dari Pantai Mutiara

Jakarta - Beberapa tahun yang lalu, ada sebuah rumah makan seafood di Pantai Mutiara yang sangat bagus – sekalipun hanya dikenal oleh beberapa orang. Pemilik restoran itu dikenal dengan nama Oom Kwik, seorang "tukang" mancing yang sangat piawai. Bayangkan, bila Presiden Soeharto pada masa itu ingin memancing, pastilah semalam sebelumnya Oom Kwik berangkat ke perairan Pulau Seribu untuk memetakan tempat-tempat yang sedang banyak ikannya.

Tidak heran bila restoran seafood milik Oom Kwik selalu menyediakan berbagai ikan segar dengan kualitas istimewa. Tempatnya yang sederhana itu "nyempil" di antara rumah-rumah mewah di Pantai Mutiara. Sampai sekarang pun tempat itu masih eksis. Namanya PM Seafood (Pantai Mutiara SF 6, 021 6692825).

Tetapi, karena Pantai Mutiara mungkin terlalu jauh bagi sebagian besar pelanggannya, Oom Kwik pun kemudian membuka sebuah lagi restoran seafood di Clubhouse-nya Springhill Golf di Kemayoran. Tempatnya jauh lebih representatif bila dibanding dengan restorannya yang pertama.

Bersiaplah untuk makan besar bila berkunjung ke sini. Mulailah dengan pilihan sup untuk membuka jamuan. Sup ikan sayur asin, sup ikan sedap wangi, atau sup gulai ikan. Ikannya bisa dipilih dari berbagai ikan hidup maupun ikan segar yang tersedia di sana, antara lain: jenaha, kaci-kaci, kerapu, lodi (kerapu merah). Harga ikannya pun cukup reasonable. Ikan lodi hidup, misalnya, dihargai Rp 30 ribu per 100 gram. Kalau sudah mati tetapi segar, harganya Rp 25 ribu. Ikan jenaha atau kaci-kaci dibandrol Rp 17,5 ribu bila hidup, dan Rp 15 ribu bila segar.

Selain dimasak untuk sup, ikannya dapat dibakar atau dikukus (dengan tauco atau a la Hong Kong). Haha, di menu bahkan ada "Ikan Bakar Mak Nyuss" dengan bumbu khusus yang memang wajib dicoba. Masakan ikan lainnya adalah asam-manis, tahu tausi, dan cah fumak.

Favorit saya di sini adalah belut bakar yang sangat mirip unagi (Rp 35 ribu). Belut berukuran besar (sidat), dibakar dengan lumuran madu dan kecap asin. Sungguh mak nyuss! Terus terang, saya jadi ketagihan menu ini setelah dulu Oom Kwik sendiri yang memasakkannya untuk saya. Mungkin Oom Kwik memakai mantra khusus untuk membuat saya kecanduan masakannya.

Springhill juga menyediakan berbagai jenis kerang dan udang. Jangan lewatkan kerang kampak (sering disebut scallop, Rp 15 ribu per biji) yang dikukus dengan saus Bangkok. Udang ronggeng-nya juga "sanget dipoedjiken". Masakan udang favorit saya di sini adalah Udang Garam Cabe. Sederhana, tetapi selalu berhasil menggoyang lidah.

Oh, Anda ternyata alergi seafood? Jangan khawatir. Springhill juga menyediakan ayam rebus (pek cam ke) yang istimewa (Rp 70 ribu per ekor). Sayurnya adalah pakis ditumis dengan trasi atau tauco. Dan minuman yang cocok untuk mendampingi makanan-makanan gurih ini adalah jus kedondong yang sungguh menyegarkan.

Springhill Seafood
Springhill Golf Clubhouse
Jl. Benjamin Suaeb Blok D7
Jakarta Pusat
021 65866927


(dev/Odi)