Odilia WS

Jakarta -

Acara kumpul keluarga di hari raya lebih meriah dengan camilan goreng pengisi stoples ini. Ada onde-onde mini, biji ketapang dan akar kelapa yang renyah manis.

Tradisi kumpul keluarga dan silaturahmi di hari raya tentu dimeriahkan dengan aneka kue dan camilan. Selain kue kering ada banyak camilan gorengan yang renyah dan manis rasanya.

Seperti biji ketapang khas Betawi. Camilan goreng yang sederhana ini gampang dibuat. Murah meriah dan renyah manis rasanya. Atau akar kelapa, camilan Betawi yang juga renyah manis.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pilihan lain yang tak kalah enak adalah onde-onde mini. Rasanya renyah gurih karena ada lapisan biji wijen. Enak dimakan sebagai teman ngopi. Tiga resep camilan goreng yang murah meriah ini bisa jadi pilihan pengisi stoples lebaran.

1. Resep Biji Ketapang

Renyah manis biji ketapang ini cocok jadi suguhan teman ngobrol saat kumpul keluarga.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
90 menit	mudah	10
Daerah Asal Masakan : Betawi
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

200 g kelapa kupas, parut
100 g gula pasir
100 gr margarin
1 butir telur
500 g tepung terigu serbaguna
65 ml santan instan
1 sdt garam
1 sdt vanili bubuk
50-100 ml air
2 liter minyak goreng

Cara Memasak:

Sangrai kelapa parut di atas api kecil hingga kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan dinginkan.
Masukkan ke dalam grinder lalu proses hingga halus.
Kocok gula dan margarin hingga halus.
Tambahkan telur, kocok rata.
Masukkan santan, garam, dan vanili, aduk rata.
Masukkan kelapa parut dan tepung terigu, aduk hingga rata.
Tambahkan sedikit air lalu aduk dan uleni hingga kalis.
Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi silender 1 cm panjang.
Gunting- gunting menyerong adonan lalu susun dalam wadah yang ditaburi tepung terigu.
Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.
Masukkan adonan yang sudah diiris serong secukupnya, jangan terlalu banyak.
Biarkan jangan diaduk hingga adonan agak kering, aduk sekali lalu goreng hingga kecokelatan dan kering.
Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
Setelah biji ketapang kering, dinginkan dan kemas dalam wadah bertutup rapat.

2. Resep Onde-onde Mini

Resep Onde-onde Mini Foto: Detikfood

Kenyal-kenyal gurih onde-onde mini ini cocok dinikmati dengan kopi atau teh hangat.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
90 menit	sedang	8
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

500 g tepung beras ketan
75 g tepung beras
100 g gula pasir
1/2 sdt vanilla bubuk
1 sdt garam
150 ml air hangat
200 g wijen putih
minyak untuk menggoreng

Cara Memasak:

Panaskan air hingga panas tetapi tidak sampai mendidih. Angkat dan tambahkan gula pasir, aduk hingga gula larut..
Campur tepung beras ketan, tepung beras, garam, dan vanilla bubuk, aduk rata.
Tuang air panas yang dicampur gula sedikit demi sedikit sambil aduk sampai menjadi adonan yang bisa dipulung.
Ambil 1 sdt adonan tepung lalu bentuk menjadi bola-bola mungil. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
Celupkan bola-bola ketan dalam air dingin.
Gulingkan pada wijen sambil tekan dan putar-putar dengan 2 telapak tangan sehingga bentuknya bulat dan wijen menempel rata.
Panaskan minyak, kecilkan api, goreng onde onde sampai mengapung dan kekuningan
Angkat, tiriskan lalu dinginkan.