Odilia WS

Jakarta -

Kue putri salju jadi kue klasik lebaran. Kue kering ini dibuat dari kacang mete yang digiling halus dan diaduk dengan gula bubuk. Ada versi klasik, Jerman dan almond.

Kue kering ini disebut putri salju karena dibalut gula bubuk yang putih warnanya seperti salju. Adonannya terbuat dari kacang tanah atau kacang mete halus yang diaduk dengan mentega dan gula.

Yang klasik dicetak bentuk bulan sabit. Tetapi ada juga yang dibentuk bola-bola seperti nastar. Varian yang lain adalah putri salju gaya Jerman yang memakai kacang almond bubuk.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Ada juga kue kering almond yang dibentuk bulan sabit dan dibalut almond yang diiris tipis kemudian ditaburi gula bubuk. Mau bikin kue putri salju? Caranya mudah. Tiga resep kue putri salju ini bisa jadi pilihan.

1. Resep Putri Salju Klasik

Manis gurih putri salju klasik ini selalu bikin kangen. Wajib jadi suguhan hari raya.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	mudah	20
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : kue kering

Bahan Bahan

300 g mentega
3 kuning telur ayam
100 g gula bubuk, ayak
200 g kacang mete panggang, giling halus
Ayak jadi satu:
200 g tepung terigu
100 g tepung maizena
50 g susu bubuk fullcream
Taburan:
200 g gula donat

Cara Memasak:

Biarkan mentega dalam suhu ruang hingga lunak.
Kocok mentega bersama gula bubuk hingga lembut.
Tambahkan kuning telur dan kocok hingga tercampur rata.
Masukkan bertahap campur tepung terigu sambil aduk perlahan hingga menyatu menjadi adonan yang lembut.
Bentuk atau cetak adonan sesuai selera.
Susun di loyang datar dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dalam suhu 150 C, selama 20 menit atau hingga matang.
Angkat dari oven, lepaskan kue dari loyang.
Selagi masih panas, lumuri dengan gula hingga terbalut merata.

2. Resep Putri Salju Jerman

Resep Putri Salju Jerman Foto: iStock

Mirip kue putri salju, kue ini jug arenyah gurih dan leleh di mulut.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	mudah	10
Daerah Asal Masakan : Jerman
Kategori Masakan : kue kering

Bahan Bahan

220 g mentega tawar
1/2 sdt garam
100 g gula bubuk, ayak
250 g tepung terigu, ayak
120 g almond bubuk
1 sdt vanili bubuk
Lapisan ayak:
120 g gula donat
1 sdt vanili bubuk

Cara Memasak:

Potong-potong mentega menjadi potongan kecil lalu taruh dalam wadah.
Tambahkan gula bubuk, kocok dengan mikser kecepatan rendah hingga menyatu.
Campur almond bubuk, tepung terigu, vanili dan garam hingga rata.
Masukkan campuran terigu bertahap sambil aduk pelan hingga rata dan menyatu.
Bentuk adonan menjadi bulatan panjang, bungkus dengan plastik dan simpan dalam kulkas selama 1 jam.
Potong-potong kecil adonan lalu bentuk bulat panjang dan runcing di kedua ujungnya. Tekuk ke arah tengah hingga membentuk bulan sabit.
Susun di atas loyang datar dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 170 C, selama 20 menit.
Angkat, lepaskan dari loyang.
Selagi panas, gulingkan dalam gula bubuk hingga rata.
Biarkan hingga dingin, kemas dalam wadah kedap udara.

3. Resep Kue Almond Bulan Sabit

Resep Kue Almond Bulan Sabit Foto: iStockphoto

Kue bulan sabit ini tak hanya legit tetapi juga renyah gurih dengan tambahan almond.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	mudah	10
Daerah Asal Masakan : Eropa
Kategori Masakan : kue kering

Bahan Bahan

60 g mentega tawar
60 g gula pasir halus
1 butir telur ayam
1/2 sdt esens almond
1/2 sdt garam
150 g almond bubuk
120 g tepung terigu
80 g almond iris
Taburan:
gula bubuk, jika suka

Cara Memasak:

Dalam wadah, kocok mentega bersama gula pasir hingga pucat dan halus atau gula larut.
Masukkna telur aam, esens almond dan garam. Kocok hingga menyatu rata.
Tambahkan almond bubuk dan tepung terigu sambil aduk rata.
Bentuk adonan menjadi bulan sabit kecil. Lapisi dengan almond iris lalu susun di loyang datar.
Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan bersuhu 170 C, selama 20-25 menit hingga kering sedikit kecokelatan.
Angkat dan lapisi gula bubuk jika suka lalu dinginkan.
Simpan dalam wadah kedap udara.

Simak Video "Resep Kue Sajian Lebaran dengan Olahan Buah Cranberry"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

kue lebaran lezat kue kering putri salju kue lebaran ramadan ramadan 2024

Resep Kue Kering Andalan Buat Suguhan Lebaran

15 Konten

Suguhan yang wajib ada saat lebaran adalah kue kering. Berbagai pilihan kue kering yang dapat disuguhkan, seperti nastar, kastengel, putri salju, semprit keju, dan lainnya. Kalau ingin mencontek resepnya, cek di sini ya!

Konten Selanjutnya